مرحلۀ رسیدن پنیر از مراحل مهم در تولید آن است. در این تحقیق فرایند رسیدن پنیر سفید تهیه‌شده به روش فراپالایش (UF) عمده‏ترین پنیر صنعتی تولیدی در کشور از نظر انتقال جرم، حرارت، و تغییرات خصوصیات کیفی و ویژگی‏های حسی به‌طور جامع بررسی شده و مدلی ریاضی برای توصیف آنها ارائه شده است. بدین منظور پس از اندازه‏گیری شاخص‏های لیپولیز، پروتئولیز، بافت، و ویژگی‏های حسی، مدل سینتیکی مناسب برای توصیف تغییرا...

خاک ارّه یکی از ارزان‌ترین و فراوان‌ترین جاذب‌هایی است که توانایی جذب فلزات سنگین از آبها و پساب‌ها را دارد. از طرفی افزایش فلز کروم شش ظرفیتی(Cr6+) در آب آشامیدنی باعث سمیت، و عوارض حاصل از آن می‌شود. بنابراین هدف از این تحقیق، بررسی اثر تغییر مقدار جرم جاذب خاک ارّه بر زمان تعادل جذب، بازده جذب و واسنجی مدل‌های سینتیک در حذف کروم (Cr6+) از محلول آبی است. برای این کار، خاک ارّه از کارگاه محلی تهی...

بزه دیدگان نقش مهمی در فرآیند عدالت کیفری دارند و بدون مشارکت آنان، این فرآیند دچار اختلال شده و شکل گیری آن با مشکلات و موانعی مواجه خواهد شد .  بعد از وقوع جرم، بزه دیدگانی که متحمل صدمات و خساراتی شده اند، وارد چرخة عدالت کیفری می شوند . در این میان پلیس اولین نهادی است که بزه دیدگان با آن سروکار دارند از همین رو، پلیس نقش بسیار مهمی در کاستن از آسیب های مادی و معنوی بزه دیدگان و حمایت قانون...

در حقوق جزا مفهوم معاونت و اشخاصی که با نام معاون توصیف شده اند بحث شده است. معاون جرم شخصی است که عناصر مادی و معنوی جرم اصلی و ارتکاب یافته بوسیله مباشر یا شرکای جرم را انجام نداده است، بلکه در شرایطی معین در ارتکاب جرم مذکور شرکت کرده است و از نظر حقوقی نقش او یک نقش فرعی و تبعی است . به عبارت دیگر سازمان دهنده جرم است بدون اینکه درعملیات مادی و اجرایی جرم شرکت کرده باشد. قواعد و مقررات مربو...

بزه دیدگان نقش مهمی در فرآیند عدالت کیفری دارند و بدون مشارکت آنان، این فرآیند دچار اختلال شده و شکل گیری آن با مشکلات و موانعی مواجه خواهد شد .  بعد از وقوع جرم، بزه دیدگانی که متحمل صدمات و خساراتی شده اند، وارد چرخة عدالت کیفری می شوند . در این میان پلیس اولین نهادی است که بزه دیدگان با آن سروکار دارند از همین رو، پلیس نقش بسیار مهمی در کاستن از آسیب های مادی و معنوی بزه دیدگان و حمایت قانون...

امروزه پژوهشگرانی هستند که به مطالعه توصیفات موجود در اثر ادبی می پردازند و از خلال این مطالعات نشان میدهند که انواع مختلفی از توصیف وجود دارد. رمان نویسان هر عصر تحت تاثیر عوامل زمانی، مکانی، اجتماعی، علمی، فرهنگی و ادبی نوع خاصی از آن را در نوشته خود به کار می برند. استفاده از هر یک از این انواع تاثیرات و کاربردهای گوناگونی را در بر خواهد داشت. امیل زولا، نویسنده ناتورالیست قرن نوزدهم، یکی ا...

«توصیف أثری قرآن» دانش مستقلّی است که موضوع آن، روایات معصومین(ع) در بیان توصیفی آیات وسوره های قرآن است. این روایات را می توان به دسته های مختلف تقسیم کرده و مورد مطالعه قرار داد. دسته ای از این روایات توصیفی، مربوط به بیان تفضیل هاو برتری هایی است که برخی از آیات قرآن بر آیات دیگر پیدا کرده اند. براساس این دسته از روایات، معلوم می شود که برخی از آیات قرآن از لحاظ مقصود یا مضمونی خاص، بر آیات د...

نیکل یکی از فلزات سنگینی است که در فاضلابهای صنعتی به وفور یافت می شود. تحقیقات زیادی در زمینه استفاده از زائدات کشاورزی برای حذف نیکل از محلولهای آبی انجام شده است. هدف از این تحقیق، معرفی پوسته پسته سخت به عنوان یک جاذب محلی در حذف فلز نیکل از محیط آبی بود. همچنین در این تحقیق، مدل های ایزوترم جذب نیکل توسط پوسته پسته مورد بررسی قرار گرفت. برای این کار پوسته پسته تهیه شد و اندازه ذرات آن بین ...

نوشت? حاضر به بررسی و تحلیل دین ابتدایی از منظر دورکیم می-پردازد. دورکیم جامعه شناس نامدار فرانسوی، بنیانگذار جامعه شناسی و یکی از تأثیرگذارترین شخصیت های مطرح در دین ابتدایی است. وی در کتاب صور بنیانی حیات دینی، نظر خود را دربار? دین ابتدایی ابراز می دارد. بر این اساس، از آنجا که هر نظریه پردازی یکی از صورت های دین ابتدایی مانند آنیمیسم یا جانمندانگاری یا پری آنیمیسم یا ماقبل جانمندانگاری را ب...