مقدمه و هدف: از متداو لترین رو شهای استفاده از گرما در تهیه غذاها، سرخ کردن مواد غذایی در روغن می باشد. در طول سرخ کردن زیاد، اکسیداسیون روغنها با میزان بیشتری اتفاق می افتد که سبب تولید هیدروپراکسیدها و سپس تر یکبات فرار مانند: آلدئیدها، کتو نها و اسیدهای کربوکسیلیک و سایر مواد شیمیایی نامطلوب می گردد. این تحقیق با هدف تعیین عدد پراکسید در روغن های مصرفی قناد ی های شهر دامغان در بهار سال 1394 ...

منطقه موردمطالعه بخشی ازاستان سمنان است که درشمال وشمال غرب دامغان واقع است .غرب گسل دامغان درپایانه دامنه جنوبی کوه البرز به صورت یک خطواره نسبتاًطویل درشمال شهرستان دامغان رخنمون دارد ..مختصات منطقه عرض شمالیّ15 ?36تا ?09 ?36 وطول شرقی َ20 ?54تا 55َ ?53, وطول تقریبی26کیلومتر می باشد،که ازمناطق فعال زمین ساختی بوده ودرعهدحاضرحرکات زمین ساختی ولرزه ای درآن رخ داده است.به منظور تهیه نقشه های پهنه بن...

سازند جیرود در برش کلاریز، شمال خاوری دامغان، از 220 متر تناوب کنگلومرا، کوارتزیت، ماسه­های قرمز و قهوه­ای در قاعده و در ادامه آهک­های فسیل­دار تیره رنگ با میان لایه­هایی از شیل­های نازک لایه تیره تشکیل شده است. در این محل مجموعه مذکور با ناپیوستگی فرسایشی روی سازند میلا و ظاهراً به صورت تدریجی زیر آهک­های سازند مبارک قرار دارد. پالینومورف­های متنوعی با حفظ­شدگی نسبتاً خوب شامل 13 جنس و 26 گونه ا...

به‌منظور بررسی اثر تاریخ کاشت و تراکم‌ بوته بر عملکرد، اجزای عملکرد و میزان آلیسین دو اکوتیپ سیر (Allium sativum L.)، آزمایشی به‌صورت کرت‌های دو بار خرد شده در قالب بلوک‌ کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه‌ای واقع در شهرستان دامغان در سال زراعی 1391-1390 انجام شد. در این آزمایش سه تاریخ کاشت (25 مهر، 20 آبان و 15 اسفند)، به‌عنوان عامل اصلی، دو اکوتیپ (کویر دامغان و سفید همدان) به‌عنوان عامل فرعی ...

سابقه و هدف: در دوره نوجوانی الگوی غذایی نوجوان شکل می‌گیرد، که بر روی نیازها و دریافت مواد غذایی وی مؤثر است. از آن‌جایی که اطلاعات دقیقی در زمینه تفاوت وضعیت تغذیه‌ای نوجوانان در مدارس دولتی و غیرانتفاعی و به ویژه عوامل مؤثر بر آن در نقاط مختلف ایران و شهر دامغان در دست نیست، مبادرت به انجام این مطالعه گردید. مواد و روش‌ها: در این بررسی توصیفی-تحلیلی مقطعی در مجموع 300 دانش‌آموز نوجوان در مد...

مجلس شورای ملی از ابتدا تا سال 57 بیست و چهار دوره قانونگذاری را از سر گذرانده است که از این 24دوره 5دوره در زمان سلسله قاجار 7دوره در زمان رضا شاه و 12دوره در زمان محمد رضاشاه پهلوی بوده است در این پژوهش تلاش شده است تا سمنان و دامغان و به طور اخص وضعیت کارنامه سیاسی نمایندگان دامغان در مجلس شورای ملی در این 47سال مورد بررسی و تحلیل قرار گیرد و عکس العمل مردم را در برابر مشروطیت ببیند . در این...

هدف پژوهش حاضر بررسی رابطه فرهنگ سازمانی و هوش فرهنگی با عملکرد وظیفه ای است . جامعه آماری این پژوهش شامل کلیه کارکنان دانشگاه های دامغان وآزاد اسلامی واحد دامغان است که شامل 304 نفر می باشد . نمونه بر اساس جدول مورگان 169 نفر تعیین شده است .نتایج اجرای همبستگی پیرسون نشان داد که متغیرهای فرهنگ سازمانی ،هوش فرهنگی وعملکرد وظیفه ای دو به دو باهم همبستگی دارند (p<0/01). با اجرای الگوی معادلات ساخ...

سابقه و هدف: ایران یکی از کانون‌های مهم لیشمانیوز جلدی در جهان است. در کشور ما کانون‌های متعددی از این بیماری و به دو نوع شهری و روستایی دیده می‌شود. شهرستان دامغان یکی از کانون‌های اندمیک لیشمانیوز جلدی در ایران است که در سال 1378 بیماری به صورت اپیدمی درآمد. با توجه به این که مطالعات اندکی در مورد این بیماری در شهرستان دامغان انجام شده است، این پژوهش به منظور بررسی خصوصیات اپیدمیولوژیک بیما...