این مطالعه با هدف بررسی اثر جایگزینی پودر ماهی با کنجاله سویا پرتودهی شده با اشعه گاما، تخمیر شده و ترکیبی از پرتودهی و تخمیر بر میانگین وزن نهایی، بازماندگی و ترکیب اسیدهای چرب بچه ماهی آزاد دریای خزر (Salmo trutta caspius) انجام گرفت. برای این منظور ابتدا کنجاله سویا پرتودهی و تخمیر گردید، سپس کیفیت پروتئین (با روش الکتروفورز SDS-PAGE) و میزان ترکیبات فنولی کل آن مورد ارزیابی قرار گرفت. در مر...

سابقه و هدف: ادویه ها و گیاهان دارویی از زمان های کهن علاوه بر داشتن اثرات دارویی به عنوان نگهدارنده و طعم دهنده به مواد غذایی اضافه می شدند. این مواد اغلب توسط ریزسازواره ها آلوده می شوند. پرتودهی با اشعه گاما یکی از روش هایی است که امروزه به طور گسترده برای حذف آلودگی میکروبی مواد غذایی به کار می رود. هدف از این تحقیق، مطالعه ی اثر پرتودهی گاما بر فعالیت ضد اکسایشی و ضد میکروبی دارچین بود. مو...

پرتودهی مواد غذایی از روش های ایمن در حفظ کیفیت مواد غذایی است. با پرتودهی می توان مواد غذایی را برای مدت طولانی تر در انبار ها ذخیره نمود. در این مطالعه، تأثیرمقدار دز پرتودهی و مدت زمان نگهداری بر خواص فیزیکی و شیمیایی میوه کیوی (رقم هایوارد) در استان گلستان بررسی گردید. پس از برداشت، میوه ها در پاکت های مخصوص بسته بندی شدند و به سازمان انرژی اتمی واقع در تهران منتقل گردیدند. نمونه ها با اشعه...

در حال حاضر سیستم پرتودهی ir-136 مدل قفسه ای در پژوهشکده کاربرد پرتوهای سازمان انرژی اتمی ایران، در حال بهره برداری در زمینه پرتو فرآوری انواع محصولات مورد نیاز کشور می باشد و اخیراً طراحی و ساخت سیستم های مشابه جهت توسعه این صنعت در کشور مد نظر قرار گرفته است. با توجه به دسترسی به کامپیوترهای پر سرعت و کدهای کامپیوتری از جمله کد mcnp، از روش مونت کارلو به منظور شبیه سازی ترابرد پرتوها در سیستم...

در تحقیق حاضر، اثرات ارگوسان پرتودهی شده و غیرپرتودهی شده بر عملکرد رشد و ایمنی موکوسی پوست ماهی قزل آلای رنگین کمان مورد ارزیابی قرار گرفت. ارگوسان با دوز 30 کیلوگری و با استفاده از سیستم پرتودهنده کبالت-60 پرتودهی شد و خصوصیات ذرات آن با میکروسکوپ الکترونی انتقالی بررسی گردید. ماهی قزل آلای رنگین کمان با متوسط وزن 4/9 ± 03/128 گرم طبق پروتکل زیر از ارگوسان پرتودهی شده (33/0 گرم در کیلوگرم) و ...

این مطالعه با هدف بررسی اثر جایگزینی پودر ماهی با کنجاله سویا پرتودهی شده با اشعه گاما، تخمیر شده و ترکیبی از پرتودهی و تخمیر بر میانگین وزن نهایی، بازماندگی و ترکیب اسیدهای چرب بچه ماهی آزاد دریای خزر (salmo trutta caspius) انجام گرفت. برای این منظور ابتدا کنجاله سویا پرتودهی و تخمیر گردید، سپس کیفیت پروتئین (با روش الکتروفورز sds-page) و میزان ترکیبات فنولی کل آن مورد ارزیابی قرار گرفت. در مر...

در این تحقیق اثر تخریبی اشعه فرابنفش خورشید به‌عنوان یکی از فاکتورهای مخرب محیطی، روی خواص مکانیکی کامپوزیت شیشهٓ/ٓپلی‌استر مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور نمونه‌های آزمون‌های استحکامی مواد از رزین پلی‌استر تهیه و تحت آزمون‌های شتاب‌دار اشعه فرابنفش قرار گرفت. برای به‌دست آوردن منحنی تغییرات زمانی پارامترهای مکانیکی و استحکامی این رزین تحت تأثیر تابش فرابنفش، نمونه‌های تهیه شده در سه بازه زمانی ...

در این تحقیق اثر تخریبی اشعه فرابنفش خورشید به‌عنوان یکی از فاکتورهای مخرب محیطی، روی خواص مکانیکی کامپوزیت شیشهٓ/ٓپلی‌استر مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور نمونه‌های آزمون‌های استحکامی مواد از رزین پلی‌استر تهیه و تحت آزمون‌های شتاب‌دار اشعه فرابنفش قرار گرفت. برای به‌دست آوردن منحنی تغییرات زمانی پارامترهای مکانیکی و استحکامی این رزین تحت تأثیر تابش فرابنفش، نمونه‌های تهیه شده در سه بازه زمانی ...

پرتو فرابنفش در محدوده طول موج کوتاه خورشید دارای انرژی زیادی است که می تواند باعث بیماری­های پوستی، چشمی، تخریب ژنتیکdna ، اختلال در سیستم ایمنی بدن و پیری زودرس در انسان شود. در این پژوهش به منظور محاسبه میزان پرتو فرابنفش، 94 نقطه نماینده با بهترین پراکنش در گستره ایران انتخاب گردید. سپس میانگین شاخص پرتو فرابنفش، در دوره آماری 2011-2000 برای تمامی ماه­ها محاسبه شد. آنگاه به وسیله روش درونیا...

زمینه: پرتوهای فرابنفش خورشیدی یکی از مهم­ترین عوامل خطرساز زیستی محسوب می­شوند. بیش­ترین آسیب بهداشتی پرتوهای فرابنفش خورشیدی در سطح زمین به طور عمده از طیف­های فرابنفش a و b ناشی می­شوند. هدف: مطالعه به منظور اندازه­گیری شدت پرتوهای فرابنفش خورشیدی a و b در شهر قزوین انجام شد. مواد و روش­ها: در این مطالعه مقطعی، شدت پرتوهای فرابنفش خورشیدی a و b شهر قزوین در سال 93-1392 (به مدت یک سال) با است...