یکی از مهمترین مسائل سلامتی انسان استفاده از مواد غذایی سالم است. برخی از بیمارگرهای گیاهی قارچی می توانند بعد از آلودگی گیاه میزبان، با تولید متابولیت های ثانویه، محصول گیاه میزبان را به زهرابه آلوده کنند. اینگونه زهرابه ها را مایکوتوکسین (mycotoxin) می گویند. یکی از بیمارگرهای گیاهی قارچی مولد زهرابه قارچ جنس فوزاریوم (fusarium sp.) می باشد. در این تحقیق اثر ضد قارچی اسانس های گیاهان آویشن ...

با توجه به اهمیت گونه‌های مختلف Aspergillus از نظر فساد مواد غذایی و تولید زهرابه، در این تحقیق اثرات ضدقارچی زعفران (Crocus sativus L.) علیه Aspergillus niger، Aspergillus flavus و Aspergillus parasiticus و تولید زهرابه در شرایط آزمایشگاه بررسی شد. بدین منظور، مقدار 0، 5 و 10 میلی‌گرم زعفران پودر شده به‌ازای هر میلی‌لیتر محیط کشت (YES) Yeast Extract Sucrose اضافه گردید و رشد میسیلیومی قارچ‌ها ...

بهداشت و سلامت خوراک مصرفی دام از عوامل تضمین کننده سلامت دام و فراورده های دامی است. یکی از عوامل آلوده کننده علوفه های ذخیره ای در سیلوها، آلودگی های قارچی به ویژه شبه جنس آسپرژیلوس است که علاوه بر خسارت مستقیم با تولید زهرابه باعث مسمومیت دام و فراورده های آن می شود. در این تحقیق از ذرت علوفه ای سیلوهای شهرستان مرودشت و شیراز نمونه برداری شد و ایزوله های قارچی آلوده کننده آن جداسازی و خالص گ...

در طی سال‌های 1384-1387 نمونه‌هائی از خاک، برگ و میوه انجیر از انجیرکارهای استهبان در استان فارس و انجیرهای خشک از فروشگاه‌های شهرستان شیراز جمع‌آوری گردید. نود و چهار جدایه گونه‌های Aspergillus از نمونه‌های مذکور جداسازی شدند. براساس خصوصیات کشت، دمای رشد و مشخصات ریخت‌شناختی گونه‌های Aspergillus با درصد جداسازی به شرح زیر تشخیص داده شدند: (13/3) A. alliaceus (44/7) ...

در طی سال های 1384-1387 نمونه هائی از خاک، برگ و میوه انجیر از انجیرکارهای استهبان در استان فارس و انجیرهای خشک از فروشگاه های شهرستان شیراز جمع آوری گردید. نود و چهار جدایه گونه های aspergillus از نمونه های مذکور جداسازی شدند. براساس خصوصیات کشت، دمای رشد و مشخصات ریخت شناختی گونه های aspergillus با درصد جداسازی به شرح زیر تشخیص داده شدند: (13/3) a. alliaceus (44/7) a. carbonarius(1/35) a. fla...

بیماری بلایت فوزاریومی سنبله یکی از مهم­ترین بیماری­های قارچی گندم در ایران و سایر نقاط جهان می­باشد. عامل اصلی این بیماری fusarium graminearum  شناخته شده که گندم را در طی دوره گل­دهی آلوده کرده و نه تنها باعث کاهش محصول می­گردد، بلکه  با تولید زهرابه قارچی، موجب مسمومیت در انسان و دام نیز می شود. در این مطالعه 60 جدایه f. graminearum جداشده از مزارع گندم آلوده از استان­های مختلف ایران مورد بر...

آلودگیپستهبه آفلاتوکسین که یکی از گونه­های قارچی مولد آن aspergillus flavusمی­باشد،ازجمله مواردی است که مشکلات زیادی را در تولید، مصرف و صادرات پسته به وجود می­آورد. بهمنظوربررسیتواناییتولیدآفلاتوکسین توسط جدایه های a. flavusجدا شدهاز میوهپسته،تعداد46جدایهازقارچبااستفادهازآزمونالایزاموردآزمایشقرارگرفتند. ازبیناینجدایه­ها، 44/80% تولیدکننده آفلاتوکسینو 56/19% غیرتولیدکنندهآفلاتوکسینبودند. بهمنظو...

این تحقیق به منظور کاربرد کیتوزان و سیلیکون بر القای مقاومت در گیاه گندم علیه قارچ fusarium graminearum عامل بلایت فوزاریومی خوشه، مورد بررسی قرار گرفت. اثر غلظت های مختلف کیتوزان و سیلیکون بر رشد قارچ، میزان فعالیت آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز و فنول کل در شرایط آزمایشگاه به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاٌ تصادفی بررسی شدند. بدین منظور گیاهان در مرحله گلدهی به وسیله کیتوزان با غلظت های صفر، 10...

رضائی ر. 1393. عامل های بیماری زایی و پرآزاری در باکتری های بیمارگر گیاهی. دانش بیماری شناسی گیاهی 4(1):33-23. باکتری های بیمارگر گیاهی از راهبردهای اختصاصی جهت ایجاد بیماری در میزبان خود استفاده می کنند. از عامل های مهم پرآزاری در آن ها می توان به پروتیین های عملگر، آنزیم های تجزیه کننده دیواره یاخته ای، زهرابه ها، پلی ساکاریدهای خارج یاخته ای و هورمون ها اشاره کرد. همکنش هایی که بین باکتری ها...