چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

با توجه به این واقعیت که بخش اعظم پنیرهای ایرانی در آب نمک می رسند، در این تحقیق انتقال برخی مواد از دلمه به آب- نمک در طول دوره رسیدن مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج حاصل از این بررسی نشان داد که ترکیبات ارزشمندی که در خواص ارگانولپتیک محصول نهایی بسیار مؤثر می باشند از دلمه به آب- نمک منتقل می شوند. بدین ترتیب با پیشرفت پروتئولیز دلمه از نظر دارا بودن برخی ترکیبات فقیرتر می شود در حالیکه آب- نمک...

چکیده ندارد.

مقدمه: داده­های ثبت شده وقایع حیاتی پایه نظام آمارهای وقایع حیاتی را شکل می­دهند که قسمت مهم نظام اطلاعات سلامت کشورها را شامل می­شوند. این داده­ها می­توانند برای شناسایی اولویت­ها، سنجش نابرابری سلامت و ارزشیابی برنامه­های سلامت به­کار روند. در کشورهای پیشرفته وقایع ثبتی) ثبت احوال(، بهترین منبع داده­های آمار حیاتی هستند، ولی این نظام معمولاً در بسیاری از کشورهای جهان سوم ضعیف و ناکامل هستند. ه...

دریافت: 26/3/92 پذیرش: 3/11/92     مقدمه: اطلاعات ثبت وقایع حیاتی مهم ترین منبع داده های آمار حیاتی هستند؛ ولی این نظام ها معمولاً در بسیاری از کشورهای جهان سوم ضعیف و ناکامل می باشند. هدف این مطالعه ارزیابی سریع نظام ثبت وقایع حیاتی و نظام اطلاعات حاصل از آن در خصوص تولد و مرگ در ایران بر اساس مدل پیشنهادی سازمان جهانی بهداشت می باشد.   روش کـار: ابزار مورد استفاده در این ارزیابی سریع، پرسشنامه...

چکیده شریان های حیاتی مقاوم و قابل اعتماد پیش نیاز های اساسی یک جامعه مدرن می باشند. اگر این شریان ها قادر به ارائه سرویس نباشند، پیامدهای سنگینی به بار خواهد آمد. حوادث رخ داده در گوشه و کنار جهان به وضوح نشان دهنده اهمیت تا مین جریان برق بوده و وابستگی شدید جوامع به این تکنولو‍‍ژی جهت بازگشت به شرایط عادی می باشد. همچنین وابستگی دیگر شریان های حیاتی به شبکه برق اهمیت این سیستم را چند برابر ...