چکیده در این تحقیق روش سطح پاسخ برای بهینه سازی شرایط خشککردن برش های گلابی توسطاسمز-هوای داغ مورد استفاده قرار گرفت. اثر دمای خشککردن(50-70 درجه سانتی گراد) و زمان خشککردن(240-360 دقیقه) به عنوان متغیرهای مستقل بر میزان رطوبت، درصد چروکیدگی و نسبت آبگیری مجدد برش های گلابی به عنوان متغیرهای وابسته(پاسخ) مورد ارزیابی قرار گرفت. مدل های رگرسیونی به دست آمده برای تمام پاسخ ها از نظر آماری در سطح ...

آبگیری اسمزی، فرآیندی برای حذف قسمتی از آب مواد غذایی گیاهی و حیوانی با غوطه ور کردن آن در یک محلول غلیظ یا هیپرتونیک است. در این تحقیق برای یافتن اثر پیش فرآیند اسمز بر خواص کیفی پیاز خشک شده با هوای گرم، پیاز رقم قرمز آذرشهر انتخاب گردید. برای تعیین شرایط مطلوب آب گیری اسمزی تأثیر دما، زمان و غلظت محلول بررسی شد. مناسب ترین تیمار بر اساس کاهش محتوی رطوبتی (water loss) و افزایش محتوی ماده خشک ...

اسمز معکوس یکی از تکنیک های مؤثر در حذف مواد آلی و معدنی از آب چاهها و نیز آبهای سطحی است که تحت تصفیه متداول مانند انعقاد، ته نشینی و فیلتراسیون قرار گرفته اند. اگرچه این سیستم تصفیه تا اندازه ای خصوصیات کیفی آب آشامیدنی را تأمین می کند، اما از نظر مدیریت شهری، انتخاب سیستم تصفیه خانگی اسمز معکوس به صورت گسترده توسط بعضی از شهروندان برای تأمین نیاز آب آشامیدنی خود بدون در نظر گرفتن پیامدهای  ا...

در این پژوهش فرآیند آبگیری اسمزی برای قطعات میوه موز به ضخامت 10 میلی‌متر در سه سطح دمایی 35، 45 و 55 درجه سانتی‌گراد و در فواصل زمانی 30، 60، 90، 120، 180، 240 در غلظت‌های مختلف ساکارز در 2 سطح (35% و 45%) و گلوکز در 2 سطح (35% و 45%) و ترکیب (ساکارز20% و گلوکز 25%) و ترکیب (ساکارز 25% و گلوکز 20%) در حالت استاتیک انجام گرفت.نسبت محلول اسمزی به میوه در 2 سطح  5 به 1  و 10 به 1 انتخاب گردید. مق...

در این تحقیق، تاثیر پیش تیمارهای مختلف بر خواص فیزیکوشیمیایی و رنگ حلقه­های بادمجان خشک شده با هوای داغ مورد بررسی قرار گرفت. تیمارها عبارت بودند از نمونه شاهد بدون هیچگونه عملیات پیش تیمار، غوطه­وری در محلول نمک طعام 5 و 10 درصد به مدت 60 دقیقه، غوطه­وری در محلول متابی­سولفیت سدیم 5/0و 1 درصد به مدت 2 دقیقه. سپس تیمارها در دمای 70 درجه سانتی­گراد خشک شدند و فاکتورهای رنگ­سنجی (L*، a* و b*)، می...

بررسی ضریب انتقال جرم داخلی و خارجی می‌تواند یک ابزار سودمند برای کنترل بهتر شرایط فرایند خشک‌کردن مواد غذایی و محصولات کشاورزی باشد. درهمین‌راستا در این پژوهش به بررسی تأثیر پیش‌تیمارهای مختلف (پیش‌تیمار حرارتی با عملیات بلانچینگ، پیش‌تیمار پالسی با اشعۀ مایکروویو پالسی، پیش‌تیمار مکانیکی با امواج اولتراسوند و پیش‌تیمار شیمیایی با آب‌گیری اسمزی) بر ضرایب انتقال جرم داخلی (ضریب نفوذ رطوبت)، ضرا...

در فصل اول پس از بیان اهمیت موضوع و اهداف انجام این تحقیق به معرفی مشخصات ویژه این تحقیق همانند محدودیتها ویژه آن و قلمرو تحقیق بپردازیم و پس از آن به معرفی پیشینه اقدامات و مطالعات صورت پذیرفته در این خصوص بپردازیم و در آخر با ساختار تحقیق آشنا میگردیم. در فصل دوم به مطالعات کتابخانه این با استفاده از بانکهای اطلاعاتی داخلی و خارجی در خصوص فناوری های نمکزدایی پرداخته شد. فصل سوم امکان سنجی کار...

هدف این تحقیق بررسی امکان تصفیه پساب‌های احیای رزین‌های تعویض یونی یکی از مجتمع‌های پتروشیمی کشور با استفاده از روش اسمز معکوس است. در حال حاضر این پساب بعد از خنثی‌سازی به حوضچه‌های تبخیری ارسال می‌شود. برای انجام آزمایش‌ها، پایلوتی طراحی و ساخته شد که کارایی سه نوع غشاء را به‌وسیلة قطعة کوچکی از غشاء بررسی کند. در این تحقیق، از سه نوع غشای اسمز معکوس مخصوص آب دریا به نامهای تجاری Toray، CSM و...

چکیده ندارد.

چکیده در کار حاضر سیلیکا¬مزوپروس¬های sba-15 عامل¬دار شده با گروه¬های سولفونیک اسید و سولفوریک اسید برای حذف آنتی¬بیوتیک¬های سیپروفلوکساسین (cpx) و افلوکساسین (ofx) از محلول¬های آبی به¬کار برده شدند. تأثیر پارامترهای مختلفی نظیر ph، مقدار جاذب، غلظت اولیه محلول، زمان تماس و دما بر روی فرایند حذف بررسی شدند. مشاهده شد که کارایی حذف وابسته به ph است. حذف این داروها از محلولی با غلظت اولیه 5 میلی¬...