پژوهش ها نشان می دهدکه اسیدهای آمینه آزاد اثرتحریکی بر سیستم چشایی ماهی ها دارد. وجود این مواد در غذاهای آزمایشی باعث تغییر در رفتار غذایی ماهی­ها شده و مصرف بیشتر غذا را در پی دارد. در مطالعه حاضر پاسخ های رفتار چشایی بچه ماهی های سفید(rutilus frisii kutum)  به گرانول های حاوی مقادیر مختلف اسید آمینه های متیونین، پرولین، سیستئین و اسید گلوتامیک وتعیین مطبوعیت چشایی آن ها با استفاده ازعلم رفتار...

مقدمه و هدف: پریودنتیت یک بیماری مولتی فاکتوریال است که سیستم ایمنی میزبان و فاکتورهای ژنتیکی نقش مهمی در پاتوژنز آن ایفا می کنند. پلی مورفیسم در ژن های سایتوکاین ها و گیرنده های آنها به عنوان یک فاکتور ژنتیکی بالقوه در بیماری های پریودنتال مطرح می باشد. هدف از مطالعه حاضر تعیین ارتباط پلی مورفیسم ژن گیرنده il-4 با پریودنتیت مزمن می باشد. روش کار: در این مطالعه مقطعی 90 بیمار غیر سیگاری (61 زن ...

در این تحقیق اثر آبیاری به عنوان عامل اصلی در دو سطح شامل شاهد یا آبیاری معمول، قطع آبیاری از مرحله گلدهی به بعد و تیمار دوم آزمایشی به عنوان سطوح عامل فرعی در پنج سطح شامل بذرمال با باکتری( azospirillumو azotobacterو pseudomonas)، بذرمال با باکتری (azospirillum و azotobacter وpseudomonas) به همراه محلول پاشی سیلیسیک اسید، بذرمال با باکتری ( azospirillum و  azotobacter وpseudomonas) به همراه مح...

پنیر کردی، در نواحی شرق ایران از شیر خام گوسفند، بز و گاو تولید شده و دوره رسیدگی را داخل مشک می گذراند؛ از اینرو دارای مجموعه ای از واریته های میکروارگانیسم بوده که بدلیل تولید اسید و آنزیم های متعدد لیپولیتیک و پروتئولیتیک نقش مهمی در نگهداری، توسعه عطر و طعم و ویژگی نهایی فراورده در طول دوره رسیدگی به عهده دارند. در این پژوهش، پروفایل تنوع زیستی میکروارگانیسم ها، تغییرات فیزیکوشیمیایی، اسیده...

ترکیبات مغذی جلبک قرمز gracilaria salicornia و سبز ulva lactuca به صورت تازه و فرآورده های آن (نمک سود ، خشک و تیمار دمایی) مورد ارزیابی قرار گرفت. به طور کلی، نتایج نشان داد که جلبک های مورد مطالعه دارای محتوای پایین چربی بوده و در عین حال منبعی غنی از خاکستر، به خصوص در g. salicornia هستند. محتوای پروتئین خام نیز بین% 9/5810/69- متغییر بود. مقادیر اسیدهای آمینه کل در g. salicornia 890 ± 53/2 ...

برای بسیاری از آبزیان بویایی نقش مهمی در جستجو و مصرف غذا دارد. اسیدهای آمینه از جمله محرکهای بویایی هستند که رفتار تغذیه را در آبزیان ایجاد می کنند. در این مطالعه با هدف بیان ترجیح بویایی، میگوی دراز آب شیرین Astacus leptodactylus با طول متوسط 8-6 سانتی متر در شرایط آزمایشگاهی، در معرض 20 نوع اسیدآمینه آزاد و دو شاهد مثبت (عصاره غذای کارگاهیss2) و منفی (آب بدون اسیدآمینه) قرار گرفتند....

به منظور بررسی و تعیین مقدار اسیدهای آمینه و قابلیت دسترسی آنها در ارقام مختلف سورگوم با مقدار تانن متفاوت، سه رقم سورگوم کم تانن (09/0%)، متوسط تانن (19/0%) و پرتانن (37/0%) تحت شرایط یکسان زراعی کشت شده و پس از برداشت و تعیین ترکیبات شیمیایی و تانن، مقدار اسیدهای آمینه در هر سه رقم تعیین گردید. قابلیت دسترسی اسیدهای آمینه با استفاده از خروس های فاقد روده کور و روش سیبالد تعیین شد. نتایج نشان ...

تحقیقی به صورت آزمایش فاکتوریل 3×3 (سه سطح مختلف پروتئین خام در جیره: توصیه شرکت کاب، 10 و 20 درصد کمتر از آن × سه نوع جیره: جیره اول بر پایه ذرت - کنجاله سویا به‏عنوان شاهد، جیره دوم دارای گندم، جو، سبوس گندم و پودر پسماند کشتارگاهی طیور که اسیدآمینه‎های گوگرددار، لیزین و ترئونین کل آن برابر مقادیر کل همین اسیدآمینه‎ها در جیره اول بود و جیره سوم که مشابه جیره دوم اما اسیدآمینه های گوگرددار، لی...

چکیده برهمکنش اسید های آمینه با یون های فلزی نظر بیوشیمیست ها را به خود جلب کرده است چون که رفتار این نوع واکنش ها و کمپلکس های تشکیل شده کمک به درک مکانیسم واکنش های آنزیمی جهت انتقال یون ها در بدن می نماید. خصوصا محاسبه ثابت پایداری نشانه چگونگی انجام این واکنش ها می باشد. در این تحقیق ثابت تشکیل کمپلکس های اسید های آمینه، هیستیدین و گلوتامین با یون های فلزی (vi) v، (ii) mn، (ii) niو (ii...

بمنظور بررسی تاثیر اسیدهای آمینه تریپتوفان و لیزین بر غذاگیری، رشد، بقا و ترکیب لاشه فیل ماهیان جوان (huso huso) ، آزمایشی بمدت 6 هفته در مرکز تحقیقات آبزی پروری دانشکده شیلات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان صورت گرفت. جهت انجام اینکار اسید آمینه تریپتوفان در سه سطح 01/0 ، 1/0 و 5/0 درصد جیره (معادل 21/0، 4/0 و 26/1 درصد پروتئین) و اسید آمینه لیزین در سه سطح 5/0 ، 1 و 5/1 درصد جیره (مع...