استفاده از خمیرترش حاوی استارترهای لاکتوباسیلوس، یکی از قدیمی‏ترین روش‏های طبیعی و ارزان قیمت در تولید نان با خصوصیات بافتی و حسی مطلوب می‏باشد. در پژوهش حاضر از خمیرترش حاوی باکتری لاکتوباسیلوس فرمانتوم ولاکتوباسیلوس دلبروکی به صورت تک و ترکیبی در فرمولاسیون نان تست حاوی آرد چاوداررد چاوداراستفاده شد و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و تکنولوژیکی همچون میزان اسیدهای آلی (اسید لاکتیک، اسید استیک، اسید بو...

سابقه و هدف: کندر از جمله مواد گیاهی می­ باشد که خواص درمانی مختلفی برای آن ذکر شده ­است. بتا-بوسولیک اسید، ترکیب اصلی کندر، حلالیت کمی در آب دارد و دسترسی ­زیستی آن بسیار پایین می­باشد. هدف این مطالعه بررسی اثر بارگذاری بتا- بوسولیک ­اسید در نانوذره ­های دندروزومی بر میزان دسترسی ­زیستی و جذب سلولی آن می­ باشد. مواد و روش ها: برای انجام آزمون mtt، سلول­های b65 با غلظت­ های مختلف بتا- بوسولیک ­...

میکروتوبولها، ریزارگانهای بنیادی برای انتقال پیام عصبی درطول آکسونها هستند، که عملی ضروری برای بازسازی آکسونها و غشاها در پایانههای عصبی است. تجمع ناقص میکروتوبول و تثبیت ناکارآمد آن در نورونها ، می تواند منجر به انتقال آکسونی معیوب شود. در بیماری آلزایمر، میکروتوبولها نمی توانند به درستی عمل کنند و از یکدیگر می گسلند. این فروپاشی سامانهی انتقال نورونها ممکن است ارتباط بین سلولهای عصبی را معیوب...

سابقه و هدف: در بیماران بتاتالاسمی هموزیگوت (ماژور واینترمدیا)، به علت لیزمزمن و خون سازی غیر موثر و برخی عوامل دیگر بروز سنگ های سیستم صفراوی شایع است که منجر به ایجاد عوارض مختلفی در بیماران می گردد. هیدروکسی اوره دارویی است که با افزایش تولید هموگلوبین f منجر به کاهش لیز گلبول های قرمز در بیماران بتا تالاسمی هموزیگوت می گردد. در رابطه با اثر مصرف هیدروکسی اوره بر میزان بروز سنگ های صفراوی در...

به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف اسید بوتیریک گلیسرید و پری بیوتیک بر عملکرد، کیفیت تخم مرغ و لیپیدهای سرم خون مرغ­های تخم­گذار آزمایشی به صورت فاکتوریل 2×4 شامل چهار سطح اسید بوتیریک گلیسرید (0، 15/0، 30/0، 45/0) و دو سطح پری بیوتیک (0، 15/0) در قالب طرح کاملا تصادفی با تعداد 192 قطعه مرغ تخم­گذار سویه ی های-لاین (36w-) از سن 33 تا 47 هفتگی در 8 تیمار با 3 تکرار (با 8 قطعه مرغ در هر تکرار) انجا...

در این تحقیق منحنی های حلالیت و خطوط گره سیستم های سه جزئی (آب + بوتیریک اسید + سیکلوهگزان یا سیکلوهگزانون) در بازه دمایی 2/298 تا 2/318 کلوین مورد بررسی قرار گرفته اند. همچنین سیستم سه جزئی (آب + بوتیریک اسید + ایزوبوتیل استات) در دمای 2/313 کلوین مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج نشان می دهند که این مخلوط های سه جزئی در دسته سیستم های تعادل مایع-مایع نوع یک قرار می گیرند. همبستگی مناسب داده ها...

گردوی ایرانی (juglans regia) گونه غالب خانواده juglandaceae می باشد که منشاء طبیعی آن مناطق کوهستانی آسیای مرکزی معرفی شده است. بهترین روش برای تولید انبوه گردو، ازدیاد غیرجنسی ژنوتیپ های برتر می باشد. از طرفی برای اصلاح ژنتیکی درختان گردو، روش های کلاسیک در مواردی با موانعی مواجه بوده است که بیشتر به دلیل دوره رشد طولانی و همچنین عدم وجود روشی مطمئن برای ریشه زایی قلمه های آن بوده است. با وجود...

این مطالعه با هدف تعیین فراوانی کتوز تحت بالینی و ارتباط آن با بیماریهای حوالی زایمان در گاوداریهای شیری اطراف شهرکرد انجام شد.به این منظور،به صورت تصادفی از 203 راس گاو شیری چند شکم زاییده(2 تا 9 شکم) از 10 مزرعه پرورش گاو شیری،نمونه خون اخذ گردید.از آنجایی که زمان خطر احتمالی وقوع کتوز در طول 2 تا 5 هفته بعد از زایمان است،نمونه ها ،یک هفته قبل، دوهفته بعد و سه هفته بعد از زایمان گرفته شد.در م...

این آزمایش به منظور بررسی اثرات زمان برداشت سوخ و تنظیم کننده رشد ایندول بوتیریک اسید و همچنین بررسی تغییرات تنظیم‎کننده های رشد ایندول استیک اسید (iaa) و آبسایزیک اسید (aba) در خلال تکثیر از طریق فلس‎برداری سوسن چلچراغl. ledebourii (baker) boiss اجرا گردید. تیمارهای آزمایش شامل زمان‎های برداشت سوخ از رویشگاه طبیعی واقع در منطقه داماش در استان گیلان (صفر، 50، 100 و150 روز پس از گلدهی) و غلظت ای...

   گل نرگس (Narcissus tazetta L.) نه تنها به‎عنوان گل بریده و گیاه زینتی شناخته می‎شود، بلکه ارزش بالایی در صنعت عطر سازی دارد. در این آزمایش تأثیر چهار نوع تنظیم‎کننده رشد گیاهی  شامل اسیدجیبرلیک (100 پی پی ام) ، بنزیل‎آدنین (500 پی پی ام)، اسید ایندول بوتیریک (200 پی پی ام) و سایکوسل (800 پی پی ام ) رویصفاتمورفولوژیکیو اسانس نرگس مورد بررسی قرار گرفت. تنظیم‏کننده‎های رشد در دو مرحله مجزا روی ...