چکیده سابقه و هدف: خرما (phoenix dactylifera l.) مهم ترین منبع غذایی انسان های ساکن در مناطق بیابانی و نیمه بیابانی می باشد. میوه ها حاوی درصد بالایی کربوهیدرات، چربی، نمک و مواد معدنی، پروتئین، ویتامین و همچنین مقادیر قابل توجهی فیبرهای غذایی و ترکیبات پلی فنلی می باشند. با توجه به اهمیت آنتی اکسیدانی آنها و مطالعات محدود در مورد ظرفیت آنتی اکسیدانی خرمای ایران، دراین مطالعه اثرات آنتی اکسیدان...

در این تحقیق، دستگاه اسپکتروفتومتر ماوراءبنفش- مرئی برای یافتن شرایط بهینه ی سنتز نانو ذرات نقره با استفاده از عصاره ی آبی ساقه گیاه گیشدر به کار گرفته شد. برای تهیه عصاره پس از شستن، خشک کردن و آسیاب کردن ساقه ی آن، 1 گرم از پودر گیاه در 100 میلی لیتر آب مقطر به مدت 30 دقیقه حرارت داده شد که پس از فیلتراسیون و سانتریفوژ کردن، عصاره ی شفافی حاصل شد. به منظور بیوسنتز نانو ذرات نقره، 4 میلی لیتر ...

با انجام طرح های جدید تامین آب، برنامه های آبیاری، صنعتی و توسعه ی شهرها، ساختار حوضه آبخیز و به تبع آن شرایط سامانه ی آبی حوضه دچار تغییر می گردد. در چنین شرایطی، استفاده از شیوه ی بهره برداری موجود علاوه بر آن که بهینه نبوده، منجر به صرف هزینه های مختلف اقتصادی و اجتماعی نیز می گردد. بنابراین، نیاز بسیار به هماهنگ سازی بهره برداری با شرایط جدید و به روزرسانی قواعد بهره برداری و منحنی های فرما...

هدف: اسطوخدوس از جمله گیاهان عطری خانواده نعناییان می‌باشد که دارای اثرات درمانی مختلف می‌باشد. نقش عصاره آبی این گیاه دارویی در بهبود یادگیری و حافظه موش‌های صحرایی آلزایمری به اثبات رسیده است. در بیماری آلزایمر کاهش میزان استیل‌کولین در نتیجه فعالیت زیاد آنزیم استیل‌کولین استراز از جمله عوامل ایجاد بیماری می‌باشد. در این مطالعه اثر آنتی استیل‌کولین استرازی عصاره آبی اسطوخدوس و نیز توکسیسیتی ...

مقدمه و هدف : انگل تریکوموناس گالینه, تک یاخته تاژکداری است که درقسمت فوقانی دستگاه گوارش و سایر اندام های حیاتی گونه های مختلف پرندگان اهلی و وحشی زیست می کند. مترونیدازول به عنوان داروی انتخابی در درمان تریکومونیازیس در انسان و حیوان مطرح است. به دلیل اثرات جانبی مترونیدازول و افزایش مقاومت دارویی انگل و همچنین تمایل روز افزون استفاده ازداروهای گیاهی جایگزین در سال های اخیر, هدف از انجام این ...

مقدمه و هدف: از جمله عفونتهای  روده‏ای شایع عفونتهای سالمونلایی می‏باشد که منجر به تغییرات التهابی در مخاط روده باریک می‏گردد.  بدیهی است درمان ضدمیکروبی مناسب می‏تواند منجر به کاهش تغییرات هیستولوژیکی در مخاط روده گردد.  برهمین اساس دراین مطالعه تأثیر عصاره آبی سیر بر کاهش تغییرات التهابی در مخاط روده باریک مورد مطالعه قرار گرفت. مواد و روش‏ها : دراین مطالعه 3 گروه 20 تایی خرگوش نژاد Dutch-pol...

زمینه و هدف: سیر با نام علمی allium sativum، دارای اثرات ضد میکروبی طبیعی بوده و برای مقابله با عوامل عفونت زا استفاده می شود. هدف از انجام این مطالعه، بررسی اثر غلظت های مختلف عصاره آبی پودر سیر (aegp) و عصاره آبی قرص سیر (aegt) بر روی سه باکتری سالمونلا تیفی موریوم، شیگلا دیسانتریه و اشرشیا کولی در شرایط آزمایشگاهی (in vitro) می باشد. مواد و روش کار: در این مطالعه، عصاره های آبی سیر بر اساس ر...

مقدمه: کاندیدیازیس عفونت اولیه یا ثانویه ای است که به طور اعم توسط کاندیداالبیکنس ایجاد می شود. سیر بالینی آن به اشکال حاد، تحت حاد یا مزمن و عفونت منحصر به دهان، گلو، پوست، واژن و... بوده و یا ممکن است به صورت سپتی سمی، اندوکاردیت و مننژیت مشاهده گردد.   هدف: افزایش قابل ملاحظه مقاومت ذاتی یا اکتسابی گونه های کاندیدا نسبت به ترکیبات ضد قارچی لزوم استفاده از ترکیبات جایگزین به ویژه از میان گیاه...

کیمچی نوعی پیش غذا و مکمل گیاهی تخمیرشدهوبر حسب ماده ی اولیه، روش فراوری و محل جغرافیایی به بیش از 161 نوع تقسیم بندی می شود. در این پژوهش بعد از تولید کیمچی و انجام عمل تخمیر جداسازی و شناسایی میکروارگانیسم های از طریق روش مولکولی انجام شد. عامل تخمیرسویه تولید کننده آنزیم لیپاز، تریکوسپورون آساهی از نمونه کیمچی جداسازی شد(u/ml3±01/19). جهت افزایش تولید آنزیم لیپاز ترکیبات موثر بر رشد و عوامل ...