میوه ی زیتون دارای روغنی بسیار مطلوب و با خواص تغذیه ای بسیار عالی می باشد. با توجه به نیاز شدید کشور به روغن های خوراکی و کیفیت عالی روغن زیتون، افزایش سطح زیر کشت زیتون یکی از اهداف برنامه های کشاورزی در ایران است. در این مطالعه، سه رقم میشن، کرونایکی و زرد از سه منطقه در استان گلستان (ورسن، گناره و مینودشت) از نظر کمیت و کیفیت روغن بررسی شدند. نتایج نشان داد که بین مناطق و ارقام مختلف تفاوت ...

شناخت سهم و یا جداسازی منابع رسوب به عنوان ابزاری در پیش بینی فرسایش، اعتبارسنجی مدل های فرسایش و رسوب، پایش بیلان رسوب و در نتیجه در تعیین مناسب ترین عملیات کنترل فرسایش و رسوب و حفاظت خاک در مقیاس حوزه آبخیز مورد نیاز است. تفکیک خاک فرسایش یافته به چندین منبع با استفاده از ردیاب های طبیعی رویکردی جامع در مطالعات فرسایش و رسوب محسوب می شود. هدف از این تحقیق، به عنوان نخستین مطالعه، بررسی تغییر...

در اینآزمایشاثر مولتی آنزیم  آپسوزایم و پروبیوتیک پدیوکوکوس اسیدلاکتیکی به ­صورت مجزا و ترکیبی بر شاخص های رشد و برخی فاکتورهای بیوشیمیایی سرم خون در ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) مورد بررسی قرار گرفت. بدین ­منظور 216 قطعه ماهی کپور با میانگین وزنی 0/21±<...

مقدمه: ماهیسفید دریای خزر ) Rutilus frisii ( از لحاظ مصرف اهمیت بالایی دارد. از آنجا که ترکیب بیوشیمیایی و اسیدهای چرب عضلهماهی میتواند متاثر از محل صید باشد، هدف از این پژوهش بررسی تغییرات ترکیب اسیدهای چرب و ترکیبات فیله ماهی سفید در دو ساحلشرق )ساری( و غرب )نوشهر( دریای خزر در فصول زمستان و بهار است.مواد و روشها: تعداد 6 قطعه از هر جنس ماهی سفید در شرق )ساری( و غرب )نوشهر( ...

مقدمه و هدف: ترکیب ایزوفلاونوئیدی بیوکانین آ موجود در شبدر قرمز و دانه سویا در درمان دیابت و کاهش لیپیدها مؤثر است. در این مطالعه، آثار کبدی و کلیوی بیوکانین آ در موش های صحرایی بررسی شد که با استفاده از استرپتوزوسین (stz) به دیابت خفیف، مبتلا شده اند. مواد و روش ها: در این مطالعه، موش های صحرایی نژاد ویستار با تزریق صفاقی استرپتوزوسین (35 میلی گرم برکیلوگرم وزن بدن) دیابتی شدند. دوزهای 10 و 15...

در تحقیق حاضر به منظور بررسی اثر سطوح مختلف پروتئین جیره غذایی بر شاخصهای رشد و ترکیب بیوشیمیایی لاشه بچه ماهیان سفیدک سیستان ،(schizothorax zarudnyi) تعداد ۸۴ قطعه بچه ماهی با میانگین وزن اولیه ۱۳/۴۴±۱/۹۷گرم و طول متوسط اولیه ۱۳.۵±۰.۸سانتیمتر با چهار جیره غذایی حاوی مقدار کربوهیدرات و چربی یکسان و میزان پروتئین متفاوت (d۴ = %۴۰ ،d۳ = %۳۵ ،d۲ = %۳۰ ،d۱ =%۲۵) طی مدت ۸ هفته غذادهی شدند. بچه ماهیا...

در این مطالعه، ترکیب بیوشیمیایی گیاه دریایی قهوه ای sargassum lentifollium و برخی پارامترهای فیزیکی و شیمیایی آب دریای عمان منطقه ساحلی خلیج چابهار آنالیز و ارتباط بین ترکیبات غذایی این گونه و پارامترهای محیطی مورد بررسی قرار گرفت. محتوای پروتئین خام در ماده خشک این جلبک 15/1±05/8 درصد و 10/1±29/12 درصد، کربوهیدرات 03/2±11/31 و 13/2±11/25 و رطوبت 00/1±21/15 و 111±22/19 به ترتیب مربوط به قبل و ب...

بیوفیلم به مجموع میکروارگانیسم­های محصور­شده در پلی­ساکارید خارج سلولی متصل به سطح جامد، اطلاق می­گردد. به دلیل مقاومت بالای بیوفیلم به عوامل ضد­میکروبی، بیوفیلم­ها به عنوان اصلی­ترین مشکل صنعت غذا بالاخص در آلودگی­های پس از پاستوریزاسیون به­شمار می­آیند. به همین دلیل در این پژوهش، بیوفیلم تشکیل­شده در خط­ تولید شیر پاستوریزه، جداسازی شده تا باکتری­های مؤثر در آلودگی پس از پاستوریزاسیون شیر، شن...

تیلریا آنولاتا از تک یاخته های خونی منتقل شونده توسط کنه های سخت در گاو و گاومیش است که باعث ایجاد تیلریوز گرمسیری در گاوان آلوده می شود. این بیماری به عنوان یکی از بیماری های مهم به وجود آورنده ی خسارات اقتصادی در بسیاری از کشورها می باشد. در بررسی حاضر از تعداد 90 رأس گاو ماده ی 2 الی 5 ساله ی بومی (30 رأس سالم، 30 رأس مبتلا به تیلریوز، 30 رأس آلوده ی فاقد نشانه ی بالینی) خون گیری به عمل آمد ...

در این پایان نامه به بررسی تغییرات فاکتورهای هماتولوژی و بیوشیمیایی خون و تغییرات اسمیر خونی در گاوهای بومی مبتلا به تیلریوز در سطح استان کرمانشاه پرداخته شده است و مشاهده شده است که باتوجه به درجه پارازیتمی در گاوان بیمار فراوانی علایم شدید تر بیماری همچون تغییر رنگ مخاطات و علایم درگیری چشمی افزایش پیدا کرده و در اسمیر خونی هم پلی کرومازی شدید تر دیده شده است و همچنین تعدادی از شواهد افزایش ف...