امروزه توسعه غذاهای فراسودمند به یکی از پرقوت ترین حوزه های توسعه محصولات غذایی در جهت بهبود سلامت مردم در سراسر دنیا تبدیل شده است. در این پژوهش ماست رنگی فراسودمند با استفاده از عصاره های شاه توت و هویج تولید شد. غلظت عصاره-های تغلیظ شده مورد استفاده برای تولید ماست های رنگی فراسودمند در سطوح 2، 4 و 6% توسط پانلیست ها از جنبه های ظاهری، بافتی و عطر و طعم مورد ارزیابی و در نهایت غلظت 4% عصاره ...

این تحقیق در پی بررسی ریشه های فرهنگی سیاست خارجی آمریکا در آنچه که به سیاست نظم نوین جهانی مشهور شده است می باشد به بیان دیگر برداشت فرهنگی آمریکایی ها از نظم آمریکایی ها از نظم جهانی چیست و ویژگی های سیاس اجتماعی آمریکایی ها که می تواند بر نگرش آنها نسبت به نظم جهانی تاثیر گذار باشد کدامند تلاش برای دستیابی به نظمی بین المللی مبتنی بر نوعی تفاهم جهانی همواره مورد توجه پژوهشگران و سیاستمداران ...

زمینه و هدف: بیماری های مختلفی مانند مولتیپل اسکلروزیس، پارکینسون، آلزایمر و دمانس منجر به اختلال در یادگیری و حافظه می شوند. مطالعات مختلفی جهت بررسی اثرات گیاهان دارویی بر افزایش یادگیری، حافظه و پیشگیری از این اختلالات انجام گرفته است. در مطالعه حاضر تأثیر عصاره الکلی برگ توت سفید بر یادگیری و حافظه فضایی موش های صحرایی نر بررسی گردید. روش بررسی: این مطالعه روی 32 موش صحرایی نر نژاد ویستار ا...

توسعه سطح کشت توت فرنگی (fragaria sp.) در سال های اخیر به دلیل درآمدزایی آن برای کشاورزان در کشور مورد توجه قرار گرفته است. با توجه به اهمیت کشت این محصول در استان های گیلان و مازندران و از طرفی اهمیت بیماری های ویروسی در کاهش کمی و کیفی این محصول، در این تحقیق وضعیت بیماری های ویروسی توت فرنگی در این دو استان مورد بررسی قرار گرفت. طی سال 1391 و 1392 در مجموع تعداد 422 نمونه تصادفی و 223 نمونه ...

کریمی ک.، بابای اهری ا. و ارزنلو م. 1394. بیماری آنتراکنوز توت فرنگی. دانش بیماری شناسی گیاهی 4(2):40-26. بیماری آنتراکنوز یکی از مخرب ترین بیماری های توت فرنگی است که توسط سه گونه قارچ colletotrichum acutatum، c. gloeosporioides  و c. fragariae ایجاد می شود. دو گونه c. acutatum و c. gloeosporioides دارای دامنه میزبانی وسیع تری هستند و بر اساس آخرین ارزیابی های تبارزایی چند ژنی جدایه های متعدد ...

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر منابع مختلف کود ازته در توتستان، بر کیفیت برگ توت و صفات پیله کرم ابریشم، در قالب طرح کاملاً تصادفی با سیزده تیمار و سه تکرار برای هر تیمار انجام شد. هر تکرار شامل ده اصله درخت توت بود. سه فاکتور شامل دو نوع کود به عنوان فاکتور a (اوره و سولفات آمونیوم) هر کدام به دو شکل فیزیکی به عنوان فاکتور b (جامد و مایع) و هر یک در سه سطح به عنوان فاکتور c (12 ترکیب تیماری) ب...

تماس میوه با اتیلن یکی از دلایل مهم افزایش سرعت پیری و ضایعات پس از برداشت میوه می باشد. بنابراین مواد ضد اتیلنی می توانند عمر پس از برداشت میوه توت فرنگی را افزایش دهند. لذا تأثیر کاربرد غلظت های صفر (شاهد)، 5/0، 75/0 و 1 میکرولیتر بر لیتر 1- متیل سیکلوپروپان (1- ام سی پی) و هم چنین پوترسین با غلظت های صفر (شاهد)، 5/0، 1 و 5/1 میلی مولار بر عمر انبارمانی میوه توت فرنگی رقم سلوا در دمای 1 درجه ...

برخی از مشتقات ترکیبات فسفرآمیدی توانایی مهار آنزیم استیل‌کولین استراز را داشته و به عنوان حشره‌کش مطرح هستند. در این تحقیق اثر حشره‌کشی یازده نوع از ترکیبات فسفرآمیدی روی شته سیاه اقاقیا Aphis craccivora (Koch, 1854)، سوسک برگ‌خوار نارون(Müller, 1766) Xanthogaleruca luteola، شب‌پره برگ‌خوار توت (Walker, 1859) Glyphodes pyloalis و زنبور برگ‌خوار رز( Linnaeus, 1790) Achropus rosae از طریق زیست س...

توت فرنگی ( fragaria vesca, l.) گیاهی از خانواده ی rosaceae می باشد که خواص دارویی دارد که از آن جمله می توان به خواص آنتی اکسیدانی و پریبیوتیکی آن اشاره کرد. پژوهش حاضر در مورد بررسی ساختار تشریحی-تکوینی و خواص آنتی اکسیدانی و پریبیوتیکی گیاه توت فرنگی می باشد. برای ساختار تشریحی – تکوینی آن از روش های برش گیری دستی و برش گیری با دستگاه میکروتوم استفاده شد. برای برش گیری دستی از اندام های رویش...

مقدمه: توت سیاه جزء میوه‌های نرم است. این میوه نسبت به آسیب‌های مکانیکی از قبیل ضربه در هنگام برداشت و آلودگی میکروبی (کپک و مخمر) حساس بوده که نمی‌توان آن را به طور مناسبی انبار کرد. به دلیل کوتاه بودن فصل برداشت و ماندگاری پایین، از روش خشک کردن برای افزایش ماندگاری استفاده می­شود. خشک کردن یکی از قدیمی‌ترین روش‌ها برای نگهداری مواد غذایی است. خشک‌کردن با کاهش رطوبت از ماده غذایی محافظت کرده ...