چکیده: میکروارگانیزم های اندوفیت، بدون اینکه تاثیر منفی روی گیاه بگذارند، درون بافت های گیاهی حضور دارند. اخیرا ثابت شده است که اندوفیت ها منابعی هستند با کاربرد های خاص و می توانند به عنوان منابع بالقوه ی ویژه ای برای بهره برداری در پزشکی، کشاورزی و صنعت مورد استفاده قرار گیرند. در بررسی های علمی انجام شده برای تعیین خواص دارویی این اندوفیت ها، وجود خواص ضدویروس، ضد سرطان و ضد دیابت آنها ثابت...

ایمنی مواد غذایی یک موضوع مهم جهانی محسوب می شود. علی رغم تلاش های گسترده ای که برای کنترل و ریشه کن کردن عفونت های مرتبط با باکتری های عامل مسمومیت های غذایی تا کنون صورت گرفته است، هنوز گزارشاتی مبنی بر ابتلا به این مسمومیت ها وجود دارد. در سال های اخیر استفاده از عوامل ضدمیکروبی معدنی به عنوان یک رویکرد جدید برای کنترل جمعیت میکروبی مطرح شده است. اکسیدهای فلزی نه تنها به دلیل ویژگی های متنوع...

زمینه: جلبک‌های دریایی نشان‌دهنده‌ی مخزن پایان‌ناپذیر مواد اولیه مورد استفاده در داروسازی، پزشکی، صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی هستند. فعالیت‌های بیولوژیکی در ترکیبات زیستی طبیعی فعال در جلبک‌ها دارای اثرات گسترده ضدباکتریایی، ضد توموری و فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی هستند. هدف از این مطالعه بررسی خواص ضد اکسیدانی و ضد باکتریایی جلبک‌های مورد مطالعه بود. مواد و روش‌ها: عصاره‌های اتانولی به‌روش خیسا...

چکیده زمینه و هدف: برخی از متابولیت‌های باکتریایی جداشده از فرآورده‌های تخمیری دارای خواص ضدباکتریایی، در مقابل باکتری­های عامل فساد مواد غذایی هستند. هدف از این مطالعه بررسی خواص ضد­باکتریایی سوش­های جداشده از فرآورده‌های لبنی سنتی ارمنی شامل؛ پنیرها و ماست‌های سنتی(ماتزون) و ریچال شیری به عنوان یکی از فرآورده‌های لبنی سنتی از ایران بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، سوش­های باکتریایی جدا ش...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

در این پژوهش نانوذرات نقره با یک روش جدید با استفاده از آغازگر رادیکالی بنزوئین سنتز شد.

در این تحقیق اثرات ضد باکتریایی اسانس 4 گیاه دارویی نعناع(mentha spicata)، رزماری(rosmarinus officinalis)، میخک هندی (eugenia caryophyllata)و زیره سبز cuminum cyminum)) بر 3 سویه باکتریایی(escherchia coli, listeria monocytogenes, vibrio alginolyticus ) مورد مطالعه قرار گرفت. برای تعیین حداقل غلظت بازدارندگی (mic) از روش استاندارد میکرودایلوشن(broth microdilution) استفاده شد و حداقل غلظت باکتری ...

مقدمه: مقاومت میکروبی در برابر آنتی بیوتیک ها و اثرات سوء افزودنی ها و مواد نگهدارنده غذایی از مشکلات رایج سیستم بهداشتی درمانی است که کنترل و رفع آن ها دستیابی به گروه جدیدی از ترکیبات ضد میکروبی را ضروری می سازد. در این راستا ترکیبات مشتق از عصاره های گیاهی به عنوان منابع بالقوه مهم حائز اهمیت زیادی هستند. بنا بر این با توجه به مقاومت آنتی بیوتیکی در برابر میکروارگانیسم ها و ضرورت شناسایی و م...

مشتقات پیریمیدو]4و5-b [کینولین به دلیل فعالیت های بیولوژیکی مثل اثرات ضد مالاریا، خواص ضد باکتریایی، خواص دردنشان و ضد تومور، مورد توجه قرار گرفته اند. یک بخش از تحقیق مورد نظر ارائه ی روش های جدید تولید حلقه های هتروسیکلی می-باشد. برای تولید 5- آریل پیریمیدو]4و5-b [- کینولین- 2و4(1hو3hو5hو10h)- دی اون که یک ترکیب جدید و موثر است از واکنش بین آنیلین، آلدهید و باربیتوریک اسید استفاده می کنیم. ای...