پژوهش مردم‌­نگارانه نگارنده در این مقاله متمرکز بر غذا، خوردن و حس چشایی در مناسک محرم در مناطق مرکزی و جنوب شرقی و غربی شهر تهران است. غذا و خوردن جایگاه مناسکی خاصی در مناسک محرم و به ویژه روزهای نهم و دهم آن دارند، اغلب شرکت­‌کنندگان این مناسک بزرگ یا غذا تهیه می‌کنند یا غذا می­‌خورند و ادراک حسی درگیر در خوردن غذا همچون عملی مناسکی است که امر قدسی را از خلال رفتارها و باورهایی از جهان بیرون...

گیاه خرفه .Portulaca oleraceaLاز خانواده Portulacacea می‌باشد. گیاهی است علفی، یکساله به ارتفاع 10-30 سانتیمتر که به صورت خودرو می روید. گیاه خرفه در سبزی خوردن مورد استفاده قرار می‌گیرد و در طب سنتی دارای خواص دارویی مانند شل کننده عضلانی، تصفیه کننده خون و تب بر می باشد این گیاه را برای تحقیق انتخاب کردیم. هدف از این پژوهش بررسی اثر آبیاری با آب مغناطیس در دو تیمار بر خواص تشریحی در ساختارهای...

Objectives: This study aimed to investigate the relationship between morningness, eating behaviors, positive and negative affect and eating chocolate and to evaluate these variables with regard to eating breakfast. Method: The study design was correlational. 125 undergraduate students of Faculty of Psychology and Education of University of Tehran completed Dutch Eating Behavior Questionnaire, P...

چکیده: یکی از اختلالات نسبتاً شایع روان پزشکی که معمولاً در دوران نوجوانی و ابتدای جوانی در افراد مشاهده می شود، اختلالات و نگرش های غیر طبیعی به خوردن است . که ممکن است تحت تأ ثیر طرح واره ها ی شناختی ناسازگار و خود تنظیمی قرار گیرد. این مطالعه با هدف پیش بینی نگرش خوردن بر اساس خود تنظیمی و طرح واره ها ی شناختی ناسازگار در دانش آموزان نوجوان دختر و پسردبیرستان های شهر دهدشت انجام شد. در این م...

پدیده ی حرام خواری از آسیب های جدی است که افراد و جوامع از روزگاران دور با آن روبه رو بوده اند. با توجه به ضرورت حذف چنین آسیبی از مناسبات اقتصادی واجتماعی جامعه، لزوم توجه به عوامل ایجاد کننده و عوامل بازدارنده آن بسیارمهم می نماید؛ قرآن کریم، به عنوان کتاب هدایت و عامل تعالی بشر، ضمن مذمت و نهی صریح از حرام خواری (اکل مال به باطل)، در آیات متعددی به صورت مجمل یا مفصل به بیان مصادیق آن مانند ...

مقدمه فرایند سالمندی شامل یکسری تغییرات پیش رونده و غیر قابل برگشت در زندگی است . تغییرات  سالمندی از 40-35 سالگی  شروع شده لیکن سن 60 سال به بالا سالمند محسوب می شود. باتوجه به فرایند پاتوفیزیولوژیک سالمندی یکی از شایعترین و جدی ترین مشکلات سالمندان استئوپروز و شکستگی های استخوان به دنبال زمین خوردن  است. شیوع شکستگی فمور،هماتوم ساب دورا،آسیب و ضربات مغزی به ترتیب مهمترین عوامل بستری سالمندان ...

هدف: با افزایش سن در سالمندان توانایی هایشان کاهش می یابد ، و این کاهش توانایی ها باعث افزایش احتمال زمین خوردن و به تبع آن کاهش کیفیت زندگی فرد می شود. هدف این مطالعه شناسایی سالمندان مقیم در آسایشگاه می باشد که در معرض خطر زمین خوردن برای دستیابی به این هدف از دو روش ارزیابی عملکردی مقیاس تعادل برگ(1) و مقیاس تینه تی(2) استفاده شده و شاخص های اعتبار بهترین روش ، محاسبه گردید . روش بررسی: این ...

هدف پژوهش حاضر، مقایسه ی سبک های فرزندپروری و اختلالات خوردن در میان دان شآموزانعادی و تیزهوش بود. طرح پژوهش، از نوع علّی- مقایسه ای (پس رویدادی) است. جامعه ی آماری1391- پژوهش شامل: کلیه ی دانش آموزان دور هی راهنمایی شهر اردبیل است که در سال تحصیلی 92مشغول به تحصیل بودند. نمونهی آماری مشتمل بر 104 دانش آموز عادی که با استفاده از نمونه گیریخوشهای چند مرحلهای و 104 دانش آموز تیزهوش بودند که به شیو...

سابقه و هدف: اختلالات خوردن (eating disorders) سندروم های روانشناختی مرتبط با چاقی هستند که وضعیت تغذیه افراد را به شدت تحت تاثیر قرار می دهند. مطالعه حاضر با هدف تعیین الگوهای غذایی غالب و رابطه آن با اختلالات خوردن در دختران نوجوان شهر تهران انجام پذیرفت. مواد و روشها: این مطالعه توصیفی تحلیلی روی 515 نفر از دختران دانش آموز دبیرستانی (231 نفر مبتلا و 284 نفر غیرمبتلا) انجام پذیرفت. کلیه دانش...

اختلال در غذا خوردن پیچیده و چند وجهی است و به فشارهای اجتماعی و فرهنگی حساسیت زیادی دارد و درمان آن پزشکان و تیم درمانی را به چالش می کشد. بیش از نیم قرن است که شاخه های متعدد علوم به نظریه پردازی درباره ی این اختلالات و عوامل مرتبط با آن می پردازد و نکته مشترک در همه این نظریه ها این است که تغذیه با مسائل روانشناختی رابطه دارد. امروزه مباحثی هم چون تغذیه و ارتباط آن با نگرش های فرد به خود، جه...