رنگ پوست و بذر پوشینه (آریل) انار (بخش خوراکی) از شاخص هایی است که کیفیت میوه و انتخاب مصرف کننده را تحت تأثیر قرار می دهد. در این پژوهش تأثیر سه نوع پوشش (کیتوزان 1 و 2 درصد، واکس ژداسول و واکس بریتکس) بر شاخص های رنگ آریل و آنتوسیانین های موجود در آب انار رقم ملس ساوه در دوره 120 روز انبارداری در دمای 5/4 درجۀ سلسیوس بررسی شد. شاخص های یادشده پیش از تیمار، در 40، 80 و 120 روز پس از آغاز انبار...

سابقه و هدف: تکنیک های مختلف bleaching بدلیل عدم برداشت از نسج دندان و هزینه کمتر به عنوان یکی از مناسب ترین روش های اصلاح تغییر رنگ دندانها، مطرح هستند. این تحقیق با هدف تعیین اثر سدیم پربورات همراه با غلظت های متفاوت H2O2 بر روی دندان های تغییر رنگ یافته درمان ریشه انسان به صورت in vitro انجام شد.مواد و روشها: در این تحقیق تجربی، 64 دندان پرمولر پس از انجام درمان ریشه توسط گلبول های قرمز انسا...

سابقه و هدف: با توجه به مطالب ضد و نقیض از شیوع هلیکوباکترپیلوری در مبتلایان به بد هضمی غیر اولسری و عوارض آن و همچنین اهمیت تشخیص به موقع آن و گزارش های متناقض از قدرت روش های مختلف تشخیص این ارگانیسم، به منظور تعیین شیوع و قدرت روش های رنگ آمیزی کربول فوشین، گیمسا، تست سریع اوره و کشت این باکتری، تحقیقی بر روی بیماران مبتلا به بد هضمی غیر اولسری مراجعه کننده به بیمارستان شهید بهشتی کاشان انجا...

در این تحقیق تغییرات رفتار نوری لیگنین کرافت صنوبر(Populus alba)، پیش و پس از متیل دار کردن با دی متیل سولفات با استفاده از فنون اندازه گیری تغییرات شاخص های نوری ( روشنی، K، S، K/S و عدد تغییر رنگ ) کاغذ آغشته به لیگنین بر اثر کهنه سازی نوری تسریع شده، مورد مطالعه قرار گرفت. تغییرات ساختاری ایجاد شده در لیگنین بر اثر تیمار متیل دار کردن، با استفاده از طیف سنجی FT-IR پیگیری و تا حد ممکن تعیین ش...

رنگ ها، یکی از پرمصرف ترین مواد در صنایع مختلف هستند. امروزه توجه زیادی به جایگزینی رنگدانه های طبیعی به جای رنگ های سنتزی معطوف شده است. یکی از مهم ترین منابع جهت تولید رنگدانه های طبیعی، گیاهان می باشند. گیاهان رنگ زا در جهان بسیار متعدد هستند. تعداد اندکی از آنها به صورت صنعتی و بخشی نیز به صورت سنتی مورد استفاده قرار می گیرند. در حال حاضر تقاضا برای رنگ های طبیعی به دلیل قابلیت برگشت آنها ب...

برشته کردن یکی از متداول­ترین اشکال فراوری مغز­ها بوده و هدف از آن افزایش پذیرش کلی فراورده است. رنگ ظاهری به‌عنوان یکی از شاخص­های مهم در ارزیابی کیفیت مواد غذایی از جمله محصولات برشته شده به‌شمار می­آید. در این مطالعه اثر متغیر­های فرایند برشته کردن شامل دما و زمان فرایند بر پارامتر­های کمی رنگ مانند شاخص روشنایی (L*)، شاخص قرمزی (a*)، شاخص زردی (b*)، تغییرات کلی رنگ ( ΔE)، شاخص کروما یا اشبا...

جلوه های نمادین رنگ در ادب عرفانی     لیلا امینی لاری [1]   سید مهدی خیراندیش [2]     تاریخ دریافت:17/6/92   تاریخ تصویب:23/4/93     چکیده   معـرفت عــرفانی و تجــارب شهودی عرفا در دایرۀ محدود الفاظ و واژگان نمی گنجد و نیازمند زبانی استعاری و رمزی است. یکی از راه های حسی کردن تصاویر، کمک گرفتن از عنصر رنگ است. در ادب عرفانی بسیاری از امور ذهنی و انتزاعی با نمادواژه های رنگ نشان داده می­شود. در ...

پوست میوه گردو دارای ترکیباتی است که می­توان از آن ها جهت تهیه رنگ سبز استفاده کرد. جستجوی شرایط پایداری رنگ حاصل از محلول­ها و عصاره­های رنگ زا همواره مورد توجه محققین بوده است. یون های فلزی با کلاته شدن با ترکیبات رنگ­زا آن ها را از تخریب در طول زمان حفظ کرده و به پایداری آن ها کمک می نمایند. هدف از این تحقیق تهیه عصاره های سبز رنگ با پایداری بیشتر جهت استفاده در صنایع نساجی و رنگرزی الیاف می...

سیستم های تربیت و محلول پاشی با کلسیم می تواند با تغییر ترکیب معدنی میوه رنگ گیری میوه های سیب را بهبود بخشد. در این پژوهش، اثر محلول پاشی کلرید کلسیم با غلظت های مختلف (صفر، 75/0، 5/1 و 3 گرم در لیتر) طی 2، 4 و 6 هفته قبل از برداشت بر غلظت عناصر غذایی و شاخص های رنگ میوۀ سیب رقم های «گالا» و «دلبار استیوال» تربیت شده با سه سیستم مختلف (v شکل، هایتک و کردون)، بررسی شد.نتایج نشان داد که نوع سیست...