امروزه تقاضای روزافزون برای گسترش و توسعه ترکیبات طبیعی در تولید مواد غذایی، توجه به عصاره های گیاهی را برای تولید موادی نظیر آنتی اکسیدان ها افزایش داده است. در سال های اخیر به دنبال اثبات آثار سوء آنتی اکسیدان های سنتزی، تحقیقات بسیاری پیرامون جایگزین کردن آن ها با آنتی اکسیدان های طبیعی صورت گرفته است. زردچوبه از جمله رستنی هایی است که به سبب ویژگی های منحصر به فرد سلامتی زایی اش به عنوان یک...

چکیده: مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر مکمل دهی زردچوبه همراه با یک دوره تمرینات هوازی بر شاخص التهابی crp و آنزیمهای کبدی astوalt در دختران غیرفعال به مدت 6 هفته انجام شد.بدین منظور از بین دانشجویان غیرفعال تعداد 40 نفر باشاخص توده بدنی ((bmi بین 5/18 تا25 ودردامنه سنی 29-21 سال انتخاب شدند و در 4 گروه کنترل، مکمل زردچوبه،فعالیت هوازی همراه مکمل و گروه فعالیت هوازی تقسیم شدند. اندازه گیری های cr...

در این مطالعه که بر روی گیاهان نعناع ، سیر و زردچوبه جهت بررسی اثرات درمانی این گیاهان بر روی بیماری کوکسیدیوز طیور صورت گرفت، مشخص گردید که این گیاهان در کنترل این بیماری می توانند موثر واقع شوند . در این آزمایش تعداد 150 قطعه جوجه گوشتی نژاد راس 308 بر روی بستری از تراشه ی چوب نگهداری شدند. بعد از تقسیم جوجه ها به 5 گروه 30 قطعه ای در سن 20 روزگی ، یک گروه به عنوان شاهد در نظر گرفته شده و با ...

تعریف خوردگی: خوردگی عبارت است از زوال یک فلز توسط واکنش های الکتروشیمیایی که با محیط اطراف خود انجام می دهد. نکاتی در این تعریف وجود دارد که ضروری است توضیحاتی در مورد آنها داده شود. روشهای کنترل خوردگی روش های جلوگیری از خوردگی متفاوت بوده و می توان آنها را به شرح زیر تقسیم نمود: 1.تغییر ماهیت محیط خورنده 2.تغیر نوع فلز بکار گرفته شده و طراحی مناسب 3.استفاده از پوشش ها 4.استفاده از مما...

زمینه و هدف صدمه به اپیدرم موجب از هم گسیختگی ساختمان پوست و ایجاد زخم می شود که این موضوع در بیماران دیابتی به وفور مشاهده می شود. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر عصاره الکلی کورکومین بر ترمیم زخم های دیابتی موش صحرائی نر نژاد ویستار می باشد. مواد و روش ها در پژوهش حاضر 48 سر موش نر نژاد ویستار به 4 گروه 8 تایی، کنترل (موش های سالم که همزمان با دیابتی شدن سایر گروه ها، بافر سیترات را بصورت درون...

سابقه و هدف: دیابت شیرین یکی از شایع ترین بیماری متابولیکی در سراسر جهان می باشد. افزایش قند و چربی های خون بیماران دیابتی منجر به تشدید بروز عوارض دیر هنگام دیابت می شود. با توجه به عوارض و در برخی موارد ناکارآمدی داروهای سنتتیک، استفاده از گیاهان دارویی در بهبود وضعیت قند و چربی همواره مورد توجه محققان بوده است. این مطالعه با هدف بررسی اثر مصرف زردچوبه بر وضعیت گلیسمی، الگو چربی سرم و شاخص ها...

مقدمه و هدف: زردچوبه گیاهی است علفی، پایا و دارای ریزوم هایی که از آن ساقه ی هوایی به ارتفاع یک تا یک و نیم متر خارج می شود. زردچوبه طعمی تلخ و تند دارد.در طب سنتی برای درمان مشکلات متفاوتی نظیر بواسیر و نفخ، به کار می رفته، هم چنین به شکل ضماد و پماد به عنوان مسکن و برای درمان عفونت های قارچی نظیر کچلی، به طور موضعی کاربرد داشته است. برای بررسی وجود یا عدم وجود تاثیرات مثبت مشابه بر روی جوجه ه...

Background and Objective: Acetaminophen is widely used as an analgesic and antipyretic drug, and when given in high doses can causes hepatic and renal injury in both human and animal. The liver damage in form of centrilobular necrosis is induced by using acetaminophen, depends on the cytochrome P-450 activities. In the present study hepatoprotective effects of Curcuma longa extract on hepatic i...

Introduction: Phenolic compounds have an important role as essential metabolites for plants growth and reproduction, as well as protecting agents against pathogens. These compounds are important sources of antioxidants which act as reducing agents and hydrogen donors. Consumption of fruits, vegetables and plants rich in poly phenols is associated with the reduced risk of certain cancer, cardiov...

Introduction: Blood glucose is high in diabetic patients. It is taken from blood by two separate pathways: Insulin-dependent pathway of phosphoinositide 3 kinase (PI3K) and insulin-independent pathway AMPK (AMP-Activated protein kinase). The first pathway is impaired in type 2 diabetic patients, but the second pathway is active. On the other hand, curcuma longa extract containing a high percent...