اهمیت موضوع غذای حلال بر هیچ مسلمان آگاهی پوشیده نیست. امروزه با گسترش دامنه مبادلات تجاری، پای‌بندی به الزامات و تعهدات تجارت آزاد و تولید و مصرف انبوه افزودنی‌های خوراکی با منشأ حیوانی، بررسی و احراز حلیّت مواد اولیه و فراورده‌های غذایی، بیش از پیش ضرورت دارد. لذا لحاظ مولفه شرعی به عنوان مقوله‌ای کیفی در استانداردهای ملی فراورده‌های غذایی، علاوه بر تأمین منافع شرعی، ملی و اقتصادی، به گسترش فر...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

در معنای اصطلاحی، سبک زندگی شیوه زندگی یا سبک زیستن است که منعکس کننده ی گرایش ها و ارزش های یک فرد یا یک گروه است، عادات، نگرش ها، سلیقه ها، معیارهای اخلاقی، سطح اقتصادی و ... که با هم، طرز زندگی کردن فرد یا گروهی را می سازد. سبک زندگی، روشی است که افراد در طول زندگی انتخاب کرده اند و در واقع همان بخش از زندگی است که عملأ تحقق می یابد. زیربنای آن در خانواده پی ریزی می شود و متأثراز فرهنگ، نژاد...

چکیده: این پژوهش کوششی جهت شناخت فرهنگ تغذیه حاکم بر محله فرحزاد تهران با در نظر گرفتن کارکردهای زیستی آن است. این تحقیق گام کوچکی است جهت شناختن فرهنگ مردم فرحزاد در ارتباط با تغذیه رایج محله و عوامل موثر بر آن، با توجه به اینکه تا به حال از این نقطه نظر کار مردم شناسانه ای انجام نشده است این پژوهش دریچه ای کوچک است که شاید بتواند مدخلی جهت انجام پژوهش های وسیع تر در زمینه فرهنگ غنی فرحزاد با...

بحث الگوی غذایی، مبحثی است که اخیراً مورد توجه متخصصین اپیدمیولوژی تغذیه قرار گرفته است اما هنوز به اندازه ای که به مواد مغذی یا غذاها توجه می شود به این مقوله توجه نشده است. هر چند که هنوز هم بررسی ارتباط بین مواد مغذی و غذاها با خطر بیماری ها در اپیدمیولوژی تغذیه حائز اهمیت است، اما شواهد متعدد نشان داده اند که کارآزمایی های بالینی که بر روی یک ماده مغذی خاص متمرکز شده اند در نشان دادن اثرات آ...

دو دهة اخیر، صاحب نظران به شفافیت سازمانی توجه کرده اند. در مطالعات پیشین در زمینة شفافیت سازمانی، بیشتر به جنبة افشاگری اطلاعات توجه شده است و  به روابط مفاهیم شفافیت سازمانی، عملکرد و فرهنگ سازمانی، به طور مطرح شده در این مقاله توجه نشده است. بنابراین، تحقیق حاضر تأثیر شفافیت سازمانی بر عملکرد سازمان با میانجیگری فرهنگ سازمان را در سطح مدیران و کارشناسان ارشد  32 شرکت فعال در حوزة صنعت مواد غ...