چکیده ندارد.

سابقه و هدف: امروزه جهت افزایش مدت زمان نگهداری گوشت ها و فراورده های گوشتی، استفاده از ترکیبات نگهدارنده طبیعی رو به افزایش است. هدف از این مطالعه بررسی اثرات کیتوزان حاوی اسانس های اکالیپتوس و زیره بر مدت زمان نگهداری ماهی قزل آلا بود. مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی، پس از تهیه اسانس اکالیپتوس و زیره، اثرات ضدمیکروبی اسانس ها به روش میکرودایلوشن علیه باکتری‏های شیگلا دیزانتری، لیستریا مون...

یرسینیا راکری عامل بیماری دهان قرمز روده ای (enteric red mouth disease) آبزیان است که سالانه موجب خسارات هنگفتی به صنعت آبزی پروری و کشاورزی در ایران و جهان می گردد. تشخیص قطعی، سریع و اقدام موثر برای بیماری هایی مانند یرسینیوز که شیوع شان در مراکز پرورش قزل آلا بسیار سریع است، از اهمیت ویژه ای برخوردار است. هدف از این تحقیق مقایسه دو روش تشخیصی هیستوپاتولوژی و multiplex- pcr  در تشخیص بیماری ی...

چکیده در این مطالعه اثر غلظت­ های مختلف نیسین (0، 25/0، 5/0 و 75/0 میکروگرم بر میلی­ لیتر) علیه باکتری­ های زئونوز استرپتوکوکوس­اینیایی و لاکتوکوکوس­گارویه در فیله ماهی قزل ­آلا در دمای یخچال مورد بررسی قرار گرفت. استرپتوکوکوس­اینیایی (gq850377) و لاکتوکوکوس­گارویه(ir-170a856bp)به صورت لیوفیلیزه شده از بخش بهداشت و بیماری ­های آبزیان دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران تهیه شدند و پس از تعیین دوز تل...

این مطالعه با هدف تحلیل شرایط تولید واحدهای انفرادی پرورش ماهی قزل آلا در استان فارس صورت گرفت. برای این منظور مفاهیم اقتصاد تولید شامل تابع تولید، کارآیی و سودآوری و داده های 56 واحد فعال سال 1387 مورد استفاده قرار گرفت. نتایج نشان داد که بازده نسبت به مقیاس صنعت پرورش ماهی قزل­آلا ثابت و غذا مهم ترین عامل تفاوت تولید واحدها است. میانگین کارآیی های فنی، تخصیصی و مقیاس تحت فرض بازده متغیر نسبت ...

اثرات شرایط مختلف تغذیه ای بر تنظیم یونی- اسمزی بچه ماهیان آزاد دریای خزر (salmo trutta caspius) رودخانه زی بررسی گردید. 750 بچه ماهی (g 1± 5/12) پس از سازگاری به محیط جدید، تحت تیمارهای شش هفته غذا دهی کامل ((fff، سه هفته غذادهی- سه هفته گرسنگی(fs)، شش هفته گرسنگی (sss)، دو هفته غذادهی - دو هفته گرسنگی- دو هفته تغذیه مجدد ((fsf و سه هفته گرسنگی- سه هفته تغذیه مجدد ((sf نگهداری شدند؛ غذادهی با ...

جنس ساپرولگنیا یکی از مهمترین قارچهای آبزی بیماریزا در ماهیان پرورشی و وحشی است. در این مطالعه از تخمهای ماهیان قزل آلای رنگین کمان و آزاد دریای خزر آلوده به قارچ در مرکز بازسازی ذخائر آزاد ماهیان (شهید باهنر کلاردشت) نمونه برداری گردید. پس از کشت و خالص سازی،16 جدایه ساپرولگنیا (8 نمونه از تخم ماهی قزل آلای رنگین کمان که بصورت r2 تا r9 و 8 نمونه از تخم ماهی آزاد دریای خزر که بصورت s2 تا s9 کد ...

شیلات در استان همدان، فعالیتی نو پا و جدید است. انجام مطالعات گوناگون به گسترش و توسعه این فعالیت در استان کمک می کند. در این تحقیق مزارع پرورش ماهی قزل آلا در استان همدان که تعداد آنها 32 عدد است، را از بعد اقتصادی بررسی می کنیم. نتایج ارزیابی اقتصادی واحدها را با نرخ تسهیلات بانکی و نرخ سود سپرده ها مقایسه کردیم. برای جمع آوری اطلاعات مورد نیاز از روش تحقیقات میدانی و پرسشنامه استفاده شده است...

                      امروزه رشد اقتصادی و صنعتی در کشورهای جهان و هم چنین افزایش جمعیت، سبب نیاز روز افزون جوامع بشری به استفاده از مواد غذایی با کیفیت و دارای ارزش غذایی بالا و به دنبال آن امروزه رشد اقتصادی و صنعتی در کشورهای جهان و هم چنین افزایش جمعیت، سبب نیاز روز افزون جوامع بشری به استفاده از مواد غذایی با کیفیت و دارای ارزش غذایی بالا و به دنبال آن افزایش تقاضا برای دسترسی بیشتر به این...

چکیده جهت بررسی میزان فلزات سنگین در آب و ماهیان قزا آلا موجود در استخرها چهار ایستگاه هراز ، رازان، چلرود و آمل جهت مطالعه در نظر گرفته شد. این چهار ایستگاه با توجه به موقعیت معادن تعیین شد. از هر ایستگاه تعداد 8 عدد ماهی قزل آلا (هر ایستگاه 1 استخر)از مزارع خریداری گردید.ماهیان خریداری شده در کنار یخ به آزمایشگاه منتقل شدند.جهت اخذ نمونه آب،از قوطی های دربدار استفاده شد.نمونه از عمق 30 سانت...