سابقه و هدف: یکی از مهم ترین عوامل تعیین کننده در میزان دسترسی اقتصادی به غذا قیمت اقلام غذایی و هزینه ای است که خانوارها باید برای تأمین موادغذایی مورد نیاز خود بپردازند. این مطالعه با هدف ارزیابی کفایت تغذیه‌ای رژیم غذایی خانوارهای شهر تهران بر اساس شاخص هزینه خوراک در سال‌های 81-1380 انجام شد. مواد وروش ها: مطالعه حاضر بر روی داده‌های طرح جامع مطالعات الگوی مصرف مواد غذایی خانوار و وضعیت تغ...

مقدمه ویتامین ها مواد آلی غیر از قندها، لیپیدها و پروتئین ها هستند که وظایف متعددی را در بدن بر عهده دارند و به دو گروه محلول در آب و محلول در چربی تقسیم می شوند. طبق تحقیقات صورت گرفته،ویتامین هایی که می توانند تأثیراتی روی سیستم شنوایی داشته باشند شامل ویتامین C- A- C- E- B12 است. بر اساس نتایج بدست آمده از مطالعات صورت گرفته ویتامین ها می توانند اثرات پیشگیری کننده و درمانی روی برخی مشکلات م...

زمینه و هدف: دیابت نوع 2 و کمبود ویتامین d، هر دو در دوران یائسگی بسیار شایع هستند. از آنجا که تأثیر مکمل دهی ویتامین d با دوزهای مختلف بر گلوکز خون، غلظت انسولین و مقاومت به انسولین نامعلوم است، بنابراین مطالعه حاضر با هدف بررسی تأثیر مکمل دهی ویتامین d با دوزهای مختلف بر چربی احشایی، گلوکز خون، غلظت انسولین و مقاومت به انسولین در موش های صحرایی اوارکتومی شده انجام شد. روش تحقیق: در این مطالعه...

جهت بررسی اثرات سطوح وختلف ویتامین c بر شاخصهای رشد،و سایر پارامترها5 جیره غذایی شامل تیمار شاهد که فاقد ویتامین c بوده است تیمار شماره 1 با سطح 500mg/kg ،تیمار شماره 2 با سطح 1000mg/kg،تیمار شماره 3 با سطح 1500mg/kg وتیمار شماره 4 با سطح 2000mg/kg در سه تکرار مورد بررسی قرار گرفتند در هر تکرار 20 ماهی با میانگین وزنی 6/8 گرم در مخلزن 300لیتری ذخیره سازی شدند. نتایج نشان داد که شاخصهای رشد شامل...

غلاف میلین اطراف آکسونها، دارای ساختار منحصر به فرد چند لایه ای است. (mbp) myelin basic proteinاز نظر فراوانی دومین پروتئین، بعد از پروتئولیپید پروتئین (plp) است. در سیستم عصبی مرکزی، mbp 30% از کل پروتئین ها و حدود 10% از میلین با وزن خشک را تشکیل می دهد. این تنها پروتئین ساختاری ضروری برای تشکیل میلین در cns است که تاکنون پیدا شده است. mbp پروتئینی چندکاره است که به واسطه میانکنش های متعدد با...

سابقه و هدف: بیمارانی که به هر دلیلی قادر به مصرف مواد غذایی نیستند، نیاز به فرمولاهای روده ای به عنوان مکمل دارند. حال سؤال اینجاست که فرمولاهای موجود، چه میزانی از ریزمغذی های مختلف را شامل می شوند، چه کمبودهایی دارند و لازم است چه مکملهایی همراه آنها تجویز شود. مطالعه حاضر، علاوه بر بررسی کفایت میزان ریزمغذی های موجود در فرمولاها در سال 1390، پروتکل هایی را به منظور تکمیل انواع فرمولاهای صنع...

مقدمه: ویتامین  Dیک هورمون پرواستروئیدی با اثرات چندگانه سیستمیک از جمله تنظیم سیستم ایمنی می باشد. تاثیر سطح سرمی این ویتامین بر روی پیشرفت بعضی از بیماریها از جمله پسوریازیس و سرطان دهان گزارش شده است. در این مطالعه سطح سرمی این هورمون در بیماران مبتلا به لیکن پلان که یک بیماری خودایمنی بوده و پیش سرطانی محسوب می شود، اندازه گیری شد. مواد و روشها: در یک مطالعه توصیفی- مقطعی، تعداد 66 بیمار مب...

مقدمه: کمبود ویتامین d علاوه بر اینکه در ایجاد استئوپروز، استئومالاسی و شکستگی ها نقش دارد هم اکنون ارتباط آن با بیماری های قلبی، دیابت و برخی از سرطان ها نیز نشان داده شده است. با توجه به اهمیت این ویتامین در سلامت، مطالعه حاضر با هدف بررسی فراوانی کمبود ویتامین d در مراجعه کنندگان به آزمایشگاه های شهر ایوان در سال های 1393 و 1394 انجام شد. روش بررسی: مطالعه حاضر یک مطالعه مقطعی است که بر روی ...

زمینه و هدف: بیماری مولتیپــل اسکلروزیــس(multiple sclerosis=ms)، یــک بیماری خود ایمن مزمن با اتیولوژی ناشناخته می باشد که سیستــم عصبــی مرکــزی را گرفتار می سازد. شیوع بیماری در مناطقــی کــه مصرف ویتامین d بالا است، کمتر می باشد. برخی مطالعات نشان می دهــد که مصرف ویتامین d3 در جلوگیری از انسفالومیلیت خود ایمن تجربی (experimental autoimmune encephalomyelitis=eae)، در مدل حیوانی مبتلا به مول...

سابقه و هدف: با توجه به اهمیت ارزیابی وضع تغذیه ورزشکاران بویژه در طول اردوهای آماده سازی جهت مسابقات ورزشی و از آنجا که یکی از ورزش های مدال آور برای کشور بخصوص در مسابقات منطقه ای و المپیک رشته ورزشی بسکتبال است، از این رو در تحقیق حاضر دریافت غذایی، میزان چربی بدن و توان هوازی بسکتبالیست های حاضر در اردوی آمادگی تیم ملی جمهوری اسلامی ایران در سال 76 مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: طی یک...