کینین ترکیب شیمیایی با ارزشی از خانواده آلکالوئید ها می باشد که منشا طبیعی داشته و از پوست درخت سین کونا استخراج می شود. در این پروژه? نظر به اهمیت کینین در صنایع غذایی? دارویی و بهداشتی به بررسی تاثیر محیط شیمیایی بر رفتار نشر فلوئورسانس آن پرداخته ایم. این ترکیب در حلال آب در زیر نور لامپ uv نور آبی از خود ساطع می کند. شدت نور ساطع شده توسط کینین تحت تأثیر برخی از آمینواسید ها? آمین ها و ر...

در این پژوهش از روش سطح – پاسخ به منظور بررسی اثر ph و غلظت نمک بر بهینه سازی استخراج پروتئین دانه شنبلیله استفاده شد. ph و غلظت نمک بهینه برای دستیابی به ایزوله پروتئین بهینه با 1/89 درصد پروتئین به ترتیب برابر 25/9 و 33/0 مولار حاصل شد. ایزوله پروتئین حاصل از نظر اسیدهای آمینه نظیر آسپارتیک اسید و گلوتامیک اسید غنی بود که حضور باندهای پروتئینی در محدوده اسیدی 39 -30 کیلودالتون در الگوی الکترو...

در این تحقیق نانو کلوئید طلا به روش شیمیایی تهیه شده است. نمونه ها شامل نانوکلوئید طلای تهیه شده با اسید آمینه های والین‏، آسپارتیک اسید‏، آرژنین‏ و تریپتوفان‏ هستند که قله تشدید پلاسمونی آن ها به ترتیب در طول موج های 554، 528، 535 و 540 نانومتر قرار دارند که از طیف جذبی آن ها استخراج شده است. مقادیر عددی مربوط به قله پلاسمونی‏، با مقادیر گزارش شده دیگران مطابقت دارد که حکایت از تشکیل نانوکلوئی...

کلاولانیک اسید یک ترکیب بتالاکتام است که توسط streptomyces clavuligerus تولید می شود و می تواند انواع زیادی از بتالاکتامازهای معمول موجود در میکروارگانیسم های مقاوم به انواع پنی سیلین و سفالوسپورین را مهار کند. بهینه کردن از مایع تخمیر یک استراتژی قدرتمند برای افزایش تولید محصول از تولیدات بیوتکنولوژی است. نتایج پژوهش های انجام شده، نشان داده که محیط کشت حاوی آرد سویا (به عنوان منبع اصلی نیتروژ...

ژن درمانی نگرش نوین در درمان است که هدف آن اصلاح ژن های معیوب یا بیان درون سلولی پروتئین های درمانگر می باشد. با وجودی که در انتقال ژن به کمک ویروس ها موفقیت های نسبی به دست آمده است ولی همچنان این گونه روش ها با محدودیت هایی از جمله ظرفیت پایین برای ماده ی ژنتیکی، ایمنی زائی وسمیت مواجه هستند که باید برطرف شوند. روش جایگزین برای انتقال ژن استفاده از سیستم های غیر ویروسی است. لیپیدهای کاتیونی، ...

زعفران با دارا بودن خواص دارویی متعدد بهویژه خواص ضد سرطانی به عنوان گیاه دارویی مهم مورد توجه قرار گرفته است. این تحقیق با هدف بررسی جنبه های مختلف بیوانفورماتیکی ژن کیتیناز تولید شده در پیاز گیاه زعفران در مقایسه با سایر انواع شناخته شده آنزیم کیتیناز انجام شد. بر اساس نتایج این تحقیق ساختار safchi a دارای شباهت ساختاری زیادی با کیتینازهای گیاهی متعلق به خانواده 19 گلیکوزیل هیدرولازهاست. هر چ...

هدف: حرکت آب از عرض غشاهای سلولی با حضور پروتئین هایی بنام کانال آبی یا آکواپورین تسهیل می شود. کانال های آبی غشاپلاسمایی گیاهان به دو گروه pip1s و pip2s تقسیم می شوند که فعالیت انتقال آب متفاوتی را نشان می دهند به طوری که pip1s غیرفعال بوده، در حالیکه pip2s افزایش قابل توجهی را در ضریب نفوذپذیری آبی اسموتیک غشاء (pf) موجب می شود. این تفاوت در فعالیت انتقال آب آن ها می تواند ناشی از مکان متفاوت...

در مطالعة حاضر خواص آنتی اکسیدان پروتئین آبکافت تولیدشده با آنزیم پروتامکس از امعا و احشا و گوشت ماهی یال اسبی بررسی شد و فاکتورهای زیر طی 7 ساعت آبکافت آنزیمی سنجش شد. بیشترین میزان بازیافت نیتروژن امعا و احشا و گوشت به ترتیب 6±89% و 8±93% و بیشترین میزان درجة آبکافت نیز به ترتیب به میزان 3±65% و 7±79% در ساعت هفتم دیده شد. در پروتئین آبکافت امعا و احشا و گوشت بیشترین میزان فعالیت حذف رادیکال ...

امروزه در صنعت مواد غذایی، محصولات غذایی تخمیر شده از جایگاه ویژه ای برخوردارند. محصولات تخمیر شده قادرند به روش های مختلف بر افزایش سلامتی موثر باشند. فشار خون از مهمترین عوامل ایجاد کننده بیماریهای قلبی-عروقی است و بنابراین در سالهای اخیر، شناسایی و تولید محصولات غذایی با توانایی کاهش فشار خون و با هدف جایگزینی داروهای شیمیایی، مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. این تحقیق با هدف تولید یک شیر تخ...

متوقف شدن روند آندوسیتوز کانال پتاسیمی romk2 (kir1.1b) در اثر موتاسیون s362a درغشاء اووسیت های xenopus laevis سعید حاجی هاشمی1 1- استادیار، دکتری تخصصی فیزیولوژی ،عضو هیئت علمی ، گروه فیزیولوژی ،دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی اراک چکیده: مقدمه : کانال های پتاسیمی romk در غشاء راسی سلولهای کلیه قرار گرفته اند. ایزو فورم های مختلفی از کانال پتاسیمی romk در قسمت های انتهای نفرون و در مجاری جمع ...