اثرات فیزیولوژیکی سطوح مختلف ویتامین های c و3 d برعملکرد، رشد و ایمنی در جوجه های گوشتی

اثرات مکمل های ویتامینی (0, 200, 400 mg/kg ) c و 3d (200, 1800, 3400 iu/kg ) بر عملکرد، سرعت رشد و ایمنی در جوجه های گوشتی مورد مطالعه قرار گرفت. در مزرعه تحقیقاتی پرورش طیور دانشگاه فردوسی مشهد، تعداد 288 قطعه جوجه گوشتی نر نژاد راس به مدت 6 هفته با طرح فاکتوریل 3×3 مورد آزمایش قرار گرفتند. جوجه ها از روز اول تغذیه به 36 گروه 8 تایی تقسیم شدند. گزارشات هفته ای عملکرد جوجه ها حاکی از آن است که میزان اضافه وزن فقط در دو هفته اول بطور معنی داری توسط مکمل ویتامین c در سطح 200 mg/kg افزایش یافته است ولی در سایر هفته ها این افزایش معنی دار نمی باشد. همچنین سطوح دوم و سوم مکمل ویتامین3d به مقدار 1800 , 3400 iu/kg بطور معنی داری موجب اضافه وزن جوجه ها در مقایسه با سطح 200 iu/kg گردیدند به طوری که سطح سوم بیشترین افزایش را در طی هفته های مختلف نشان میدهد (p<0.05). نتایج به دست آمده نشان می دهند که میزان مصرف خوراک تحت تاثیر ویتامین c در طی 2 هفته اول افزایش معنی داری در سطح mg/kg 200 در مقایسه با سطح mg/kg 400 دارند، در حالی که در هفته آخر آزمایش بیشترین میزان مربوط به سطح شاهد می باشد (p<0.05). همچنین اثرات سطوح مختلف ویتامین d3 به طور معنی داری (3400>1800>200 iu/kg) باعث افزایش میزان مصرف خوراک در مقایسه با کمترین سطح در طی هفته های مختلف گردید (p<0.05). میزان ضریب تبدیل غذایی توسط سطوح مختلف مکمل ویتامین c تفاوت معنی داری در طی هفته های مختلف نشان ندادند. در حالی که ضریب تبدیل غذایی توسط سطوح مختلف ویتامین d3 کاهش معنی داری (3400>1800>200 iu/kg) پیدا نمود به طوری که سطح بالای این ویتامین کمترین میزان را نشان می دهد (p<0.05). بیشترین افزایش وزن کشتار، لاشه، ران، سینه و درشت نی مربوط به مکمل ویتامین c در سطح mg/kg 200 می باشد. همچنین بیشترین افزایش معنی دار برای اعضای مذکور و سنگدان توسط سطوح 3400>1800 iu/kg در مقایسه با سطح 200 iu/kg از ویتامین d مشاهده گردید (p<0.05). میزان فسفر توسط بالاترین سطح ویتامین 400 mg/kg) c) و ویتامین30d (3400 iu/kg) به طور معنی داری در استخوان افزایش یافت (p<0.05). در حالی که میزان کلسیم چنین تغییری را نشان نداد. همچنین میزان چربی ران در جوجه های دریافت کننده ی ویتامین c با افزایش آن کاهش یافت، در حالی که میزان پروتیین آن افزایش نشان داد. مکمل ویتامین3d سبب کاهش میزان چربی و پروتیین ران جوجه ها همراه با افزایش سطح را نشان می دهد. ویتامین3d سبب افزایش تیتر آنتی بادی برای برونشیت در دو سطح 3400>1800 iu/kg به طور معنی داری در مقایسه با سطح اول گردید (p<0.05). به طور کلی می توان از این مطالعه چنین نتیجه گیری نمود که سطح 200 mg/kg ویتامین c و دو سطح 3400 , 1800 iu/kg ویتامین3d می تواند عملکرد، رشد و ایمنی را در جوجه های گوشتی به طور چشمگیری ارتقا دهند.