بررسی برخی صفات عملکردی و فاکتورهای ایمنی در جوجه‏های گوشتی تغذیه شده با سطوح مختلف مکمل ال- ترئونین به همراه سطوح پایین پروتئین جیره

این پژوهش با هدف بررسی تأثیر سطوح مختلف ال ترئونین در جیره های کم پروتئین، بر عملکرد، سیستم ایمنی و متابولیت های خونی جوجه های گوشتی 42-1 روزه طراحی و انجام گردید. این مطالعه به روش فاکتویل 3×3 با طرح پایه کاملا" تصادفی و با استفاده از 360 قطعه جوجه خروس گوشتی یکروزه سویه راس 308 انجام شد . جوجه ها در 9 تیمار با 4 تکرار و هر تکرار شامل 10 قطعه جوجه گوشتی با روش قفس پرورش داده شدند. مکمل ال ترئونین در سطوح 100، 110و 120 درصد نیاز بر اساس کاتالوگ نژادی و پروتئین مورد نیاز بر اساس nrc در سه سطح 90، 95 و 100درصد در جیره ها اعمال شد. نتایج آزمایش نشان داد که با افزودن 110 و 120 درصد مکمل ال ترئونین به جیره عملکرد افزایش(05/0>p ) ، مصرف خوراک کاهش (05/0>p ) و ضریب تبدیل بهبود یافت و با کاهش پروتئین تا سطح 95 درصد سبب کاهش وزن بدن و خوراک مصرفی شد ، همچنین چربی محوطه بطنی نیز با اضافه کردن ال ترئونین به جیره کاهش یافت (05/0>p ). وزن اندامهای لنفاوی و میزان گوشت ماهیچه سینه تحت تاثیر مکمل ال ترئونین و کمبود پروتئین قرار نگرفت. تزریق srbc به جوجه ها در دو نوبت و در سن 14 و 29 روزگی صورت گرفت که در تیتر اولیه تولید آنتی بادی igg و igm علیه گلبول های قرمز گوسفندی تفاوت معنی داری وجود نداشت (05/0p> ). افزودن مکمل ال ترئونین موجب افزایش (05/0p< ) غلظت آنتی بادی کل شد. در تیتر ثانویه کاهش سطح پروتئین سبب کاهش igg و افزایش غلظت آنتی بادی کل گردید با این وجود ترئونین سبب افزایش igg گردید (01/0p< ). همچنین نسبت هتروفیل به لنفوسیت تحت تاثیر قرار نگرفت. افزودن مکمل ال ترئونین به جیره سبب افزایش مقاومت جوجه ها به بیماری نیوکاسل در هردو تیتر اولیه و ثانویه شد اما در تیتر ثانویه از نظر آماری نزدیک به معنی داری بود(56/0(p=. غلظت گلوگز تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفت، اما غلظت آلبومین و ldl با افزودن ال ترئونین تفاوت معنی داری داشتند (01/0p< ) و به ترتیب افزایش و کاهش یافت. غلظت تری گلیسرید، کلسترول، اسیداوریک و hdl با کاهش پروتئین و افزودن سطوح مختلف ال ترئونین کاهش و تفاوت معنی دار(01/0p< ) پیدا کردند. این نتایج در پایان نشان داد که با اضافه کردن ال ترئونین و کاهش پروتئین جیره می توان خوراک جوجه ها را به صورت بهینه تر و اقتصادی فرموله کرد و سیستم ایمنی را نیز بدون تاثیرات جانبی ( در محدود آزمایشات انجام گرفته) تقویت و مقاومت جوجه به بیماری نیوکاسل را تا حدودی افزایش داد.