بررسی مقایسه ای برخی خواص مرفولوژیک و شاخص های بعد از برداشت ارقام سیب ایرانی

پایان نامه
  • وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان - دانشکده تولیدات گیاهی و دامی
  • نویسنده میثم نشاطی نقاب
  • استاد راهنما مهدی شریفانی
  • تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
  • سال انتشار 1392
چکیده

سیب از مهمترین محصولات باغبانی است که نگهداری و مسائل پس از برداشت آن به طور روز افزون مورد توجه می باشد. بررسی خصوصیات میوه برای شناسایی و معرفی ارقام، استفاده شده و با بررسی روند تغییرات میوه های نگهداری شده در انبار، می توان عمر انباری و تغییرات کیفی میوه را در پایان مدت انبارمانی در سال های بعد پیش بینی کرد. مطالعه حاضر نیز در سال 92-1391 به منظور بررسی خصوصیات میوه و قابلیت انبارمانی برخی ارقام سیب داخلی و خارجی که از باغات مرکز تحقیقات شاهرود جمع آوری شدند، انجام شد. مجموعاً خصوصیات 15 رقم سیب در چهار زمان و روند تغییرات کیفی آنها در طول انبارداری بررسی شد در این بررسی ها خصوصیات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی شامل: وزن، سفتی، مواد جامد محلول، درجه اسیدی، اسیدیته، کربوهیدرات ها و آنتوسیانین میوه اندازه گیری شد. این طرح به صورت فاکتوریل در قالب کاملاً تصادفی در سه تکرار در آزمایشگاه علوم باغبانی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان انجام گردید. نتایج پژوهش نشان داد که اثرات رقم، زمان و اثر متقابل رقم و زمان بر صفات اندازه گیری شده از نظر آماری تاثیر معنی داری داشته است. در این پژوهش، رقم های برتر در خصوصیات اندازه گیری شده مشخص گردید و نشان داده شد که خصوصیات مرفولوژیکی و بیوشیمیایی میوه با یکدیگر تفاوت مشخص دارند همچنین بین برخی از خصوصیات می توان همبستگی یافت در مورد خصوصیات کیفی میوه ارقام مختلف تغییرات بسیار اندک دارند. و حفظ این خصوصیات در طول انباری، مشخص گردید. روند تغییرات در طول دوره انبارداری با یکدیگر متفاوت است برخی ارقام وصفات تغییرات زیاد و برخی، تغییرات بسیار اندک دارند.

۱۵ صفحه ی اول

برای دانلود 15 صفحه اول باید عضویت طلایی داشته باشید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

بررسی صفات کمی ارقام سیب زمینی در کشت بهاره و کشت بعد از برداشت جو در منطقه اردبیل

این پژوهش طی دو سال 1388 و 1389 در ایستگاه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اردبیل اجرا شد. در این آزمایش دوازده رقم سیب زمینی از گروه زودرس (مارفونا، سینورا، فونتانه، اوشینا و ناتاشا)، گروه میان­رس (ساتینا، مارکیز و آرکونا) و گروه دیررس (لوتا، آگریا، ساوالان وکایزر) بر اساس طرح بلوک­ های کامل تصادفی در سه تکرار در دو آزمایش جداگانه (کشت بهاره و کشت بعد از برداشت جو) انجام شد. نتایج تجزیه واریانس ...

متن کامل

مقایسه عملکرد، شاخص برداشت و صفات مرفولوژیک در گونه‌های بهاره کلزا

عملکرد، شاخص برداشت و برخی صفات مرفولوژیک 13 رقم بهاره کلزا از سه گونه Brassica napus، Brassica rapa و Brassica juncea در مزرعه تحقیقاتی ایستگاه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی طرق، مشهد در سال زراعی 86-1385 بررسی گردید. نتایج نشان داد که بین ارقام از لحاظ عملکرد و شاخص برداشت تفاوت بسیار معنی‌داری وجود داشت. در این آزمایش به‌ترتیب ارقام هایولا 330 با متوسط 1475 کیلوگرم در هکتار، 18BP با متوسط 12...

متن کامل

بررسی صفات مورفولوژیک سیب های گوشت قرمز ایرانی در مقایسه با تعدادی از ارقام بومی و تجاری

بررسی شاخص‌های مورفولوژیک سیب­های گوشت قرمز ایرانی یک گام اساسی برای بهبود کیفیت و تجاری سازی آنها می‌باشد. در این پژوهش به منظور مطالعه تنوع ژنتیکی ارقام سیب گوشت قرمز ایرانی، 17 صفت مورفولوژیک برای  هشت ژنوتیپ گوشت قرمز (‘حاجی قرمز’، ‘گوشت قرمز’، ‘عروس ‌گوشت قرمز’، ‘شاهرود-10’، پایه رویشی ‘B.9 ’، ‘قزوین-1’،  ‘قزوین-2’ و ‘قزوین-3’) و 12 رقم تجاری ایرانی و خارجی (‘شفیعی’، ‘گلاب کهنز’، ‘سلطانی‌ش...

متن کامل

بررسی مراحل فنولوژی و برخی از شاخص های رشد در ارقام سیب زمینی (solanum tuberosum l.)

به منظور بررسی مراحل فنولوژی، برخی از شاخص­های رشد و خصوصیات کمی و کیفی ارقام ساوالان، سانته و کوزیما آزمایشی به مدت یک سال (90-1389) در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با سه تیمار و سه تکرار در ایستگاه تحقیقات کشاورزی بهبهان انجام گرفت. غده­ها در اواخر دی ماه کشت و اواخر اردیبهشت ماه برداشت شدند. نتایج حاصل نشان داد که طولانی بودن مرحله رشد و نمو جوانه­ها و  بالا بودن دما در مرحله حجیم شدن غده­ه...

متن کامل

انتخاب بهترین رقم گرده زا برای برخی از ارقام تجاری سیب ایرانی

اغلب ارقام سیب خودنابارورگزارش شدهاند، به طوری که انتخاب و معرفی ارقام سازگار برای تولید محصول مناسب از اهمیت ویژهای برخوردار میباشد. این پژوهش به منظور انتخاب مناسبترین رقم گردهزا بر دو رقم سیب تجاری ایرانی گلاب کهنز و شفیع آبادی که به دلیل زودرسی و عطر و طعم خاصی که دارند مورد توجه میباشند، انجام گرفت. در این آزمایش تاثیر 5 رقم گردهزای گلاب صحنه، گلاب کهنز، شفیع آبادی، نایون ارنگه و خورسیجان ...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


نوع سند: پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان - دانشکده تولیدات گیاهی و دامی

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023