اصلاح سطح نانوذرات مغناطیسی fe3o4 به وسیله ?-سیکلودکسترین به عنوان بستری جهت تثبیت آنزیم لیپاز

در این تحقیق، هدف، تهیه چهار نوع نانوکامپوزیت با هسته مغناطیسی و به کارگیری آن در زمینه تثبیت آنزیم می باشد. نانوذرات مغناطیسی با روش هم رسوبی تولید شدند و سپس به ترتیب با هیدروکسی آپاتیت، پلی اتیلن ایمین و بتاسیکلودکسترین پوشش داده شدند. ویژگی های نانوذرات تهیه شده با روش های tem، sem، ftir، xrd، tga و vsm بررسی شد و سپس برای تثبیت آنزیم لیپاز به کار برده شد. نتایج مربوط به پایداری در برابر دما و ph، قابلیت استفاده مجدد و پایداری در برابر قرارگیری در شرایط محیط نشان می دهد نانوذرات مغناطیسی پوشش داده شده با هیدروکسی آپاتیت، پلی اتیلن ایمین و بتاسیکلودکسترین، بهترین نانوکامپوزیت به منظور تثبیت آنزیم لیپاز می باشد. همچنین تولید کاتالیز شده اتیل والرات (طعم سیب سبز) با آنزیم لیپاز تثبیت شده، بررسی شد. در نهایت، بازده مناسبی برای تولید اتیل والرات به وسیله ی آنزیم لیپاز تثبیت شده در محیط هگزان به دست آمد