بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره تام متانولی گیاه chrozophora obliqua با چهار روش مختلف لیپید پروکسیداسیون، فعالیت شلات کنندگی یون های فلزی آهن، ظرفیت احیای تام و مهار رادیکال آزاد dpph

به علت ارتباط گونه های فعال اکسیژن با پیری ، سرطان و بسیاری از بیماریهای دیگر علاقه به بررسی آنتی اکسیدانها رشد چشمگیری داشته است. با توجه به اینکه آنتی اکسیدانهای سنتتیک مانند bht(butylated hydroxy toluene) وbha(butylated hydroxy anisole)میتوانند کارسینوژن و همچنین هپاتو توکسیک باشند، وجود خاصیت آنتی اکسیدانی در موارد طبیعی مانند گیاهان از اهمیت خاصی برخوردار است.(1) chrozophora obliqua(vahl) a. juss. ex sprengیکی از گیاهان بومی ایران بوده و متعلق به تیره euphorbiaceae میباشد که پراکندگی نسبتا وسیعی در مناطق جنوبی ایران خصوصا استان هرمزگان دارد. از این گیاه در طب سنتی مناطق جنوب ایران در درمان تب و زگیل استفاده میشود.(2) از آنجا که برخی گونه های جنس chrozophora اثر آنتی اکسیدانی قابل توجهی از خود نشان داده اند (3- 6)، لذا بر آن شدیم تا اثر آنتی اکسیدانی این گیاه را بررسی نماییم. عصاره گیری سرشاخه های هوایی گیاه با متانول به روش ماسراسیون انجام گردید و با چهار روش 1- فریک تیوسیانات ( lipid peroxidation inhibition) 2- فعالیت شلات کنندگی یونهای فلزی آهن (ferrous metal ions chelating acitivity ) 3- ظرفیت احیای تام (total reduction capability ) 4- مهار رادیکالهای آزاد (dpph method) مورد ارزیابی قرار گرفت از آنجاییکه اثر آنتی اکسیدانی تا حدودی با محتوای فنلی و فلاونوئیدی گیاه در ارتباط است بر آن شدیم تا محتوای فنلی و فلاونوئیدی را نیز تعیین کنیم. نتایج نشان میدهد که عصاره در روش ferric thiocyanat تنها به میزان %37 توانست اثر مهاری روی فعالیت پراکسیداسیون لیپید نشان دهد که در مقایسه با bht ( %69 ) چندان بالا نبود. در روش total reduction capability افزایش جذب نشان دهنده افزایش احیای تام میباشد.میزان جذب در عصاره در غلظتهای متفاوت نسبت به استاندارد پایین بود که نشان از پایین بودن ظرفیت احیای تام عصاره میباشد. در روش ferrous metal ions chelating acitivity میزان شلات کنندگی عصاره در غلظتهای متفاوت تا %61 درصد افزایش یافت که در مقایسه با استاندارد edta که میزان %99 شلات کنندگی را نشان میدهد به نسبت خوب است. در روشdpph ،ic50(غلظتی که میتواند 50%رادیکالهای آزاد dpph را مهار کند). برای عصاره تام متانولی گیاه مورد نظر ?g/ml45/181و برای bht برابر با ?g/ml 3/20 میباشد. محتوای فنولی عصاره گیاهی برابر است با 39/30 میلی گرم هم ارز اسید گالیک بر وزن خشک عصاره (گرم)و محتوای ترکیبات فلاونوییدی عصاره گیاهی 85/3 میلی گرم هم ارز روتین بر وزن خشک عصاره (گرم)محاسبه شد که از نظر محتویات فلاونوییدی در مقایسه با گیاهان دیگر خیلی چشمگیر نبوده است