بررسی نقش مصرف بهینه کود بر عملکرد کمی و کیفی سیر در استان مازندران

سیر (allium sativum) اولین محصول پیازی از نظر ارزش غذایی، ارزش دارویی و مقدار ماده خشک محسوب می¬شود. به منظور بررسی نقش مصرف بهینه کود در عملکرد کمی و کیفی سیر، تحقیقی در سال زراعی 93-1392 در قالب طرح بلوک کاملا تصادفی با شش تیمار و چهار تکرار در ایستگاه تحقیقات کشاورزی قراخیل در استان مازندران انجام شد. نتایج نشان داد مقادیر عملکرد شش تیمار آزمایشی به ترتیب شامل: تیمار اول: 8150؛ تیمار دوم: 8250؛ تیمار سوم: 10350؛ تیمار چهارم: 11800؛ تیمار پنجم: 10700 و تیمار ششم: 10850 کیلوگرم در هکتار بودند. بیشترین عملکرد با 11800 کیلوگرم در هکتار، مربوط به تیمار چهارم بود. مصرف متعادل کود تاثیر قابل توجهی در افزایش غلظت روی برگ و پیاز سیر داشت؛ به طوری که بیشترین غلظت روی در برگ و پیاز سیر، مربوط به تیمار پنجم با مقادیر 57 و 29 میلی¬گرم بر ¬کیلوگرم بود. همچنین مصرف بهینه کود تاثیر قابل توجهی در افزایش پتاسیم برگ و پیاز سیر داشت به طوری که بیشترین مقدار پتاسیم در برگ و پیاز سیر مربوط به تیمار ششم با مقادیر 47/2 و 83/1 درصد بود. بیشترین درصد ماده خشک، مربوط به تیمار چهارم با میزان 97/47 درصد و کمترین درصد ماده خشک مربوط به تیمار شاهد با 19/33 درصد بود. با عنایت به نتایج حاصله چنین استنباط گردید که مصرف متعادل کود سبب افزایش معنی¬دار عملکرد، بهبود خصوصیات کمی و کیفی برگ و پیاز سیر و همچنین افزایش درآمد تولید¬کنندگان سیر گردید. کلمات کلیدی: سیر(allium sativum)، مصرف متعادل کود، عملکرد، بهبود خصوصیات کمی و کیفی پیاز سیر