تعیین مقدار آسپارتام در نمونه های حقیقی به روش سینتیکی اسپکتروفتومتری

در این تحقیق، یک روش ساده، سریع و حساس برای تعیین مقادیر کم آسپارتام به روش سینتیکی اسپکتروفتومتری توسعه داده شده است. در محیط اسیدی، برومات باعث اکسایش اورنژ-جی می شود و آسپارتام اثر کاتالیزوری نشان می دهد. با اندازه گیری تغییرات جذب در طول موج حداکثر جذب (nm 5/478 = max?) واکنش دنبال شد. در شرایط بهینه (اورنژ-جی ? mol l-1 2/??، سولفوریک اسید mol l-1 795/0 پتاسیم برومات m mol l-16، دمای oc?? و زمان s ???) نمودار درجه بندی در محدوده mg l-1 3/4–07/0 شامل دو محدوده mg l-1 9/0–07/0 و mg l-1 3/4–9/0 از آسپارتام خطی بوده و حد تشخیص روش mg l-1 046/0 به دست آمد. روش پیشنهادی جهت اندازه گیری آسپارتام در شکر رژیمی و نوشابه ی گاز دار مورد استفاده قرار گرفت که نتایج رضایت بخشی حاصل شد.