اولئوروپئین از ترکیب های مهم دارویی گیاه زیتون محسوب می شود که دارای خواص آنتی بیوتیک و ضد ویروس است. غلظت ترکیبات فنولی در برگ های زیتون بسته به شرایط آب و هوایی، محل کشت، گونه گیاه، میزان رشد گیاه و نیز روش استخراج آنها تغییر می کند. از آنجا که برگ ها ساده ترین و ارزان ترین منبع اولئوروپئین هستند. لذا مقایسه درصد این ترکیب در برگ گونه های مختلف این درختان می تواند اطلاعات مفیدی برای تحقیقات بعدی در زمینه کاربرد های دارویی این گیاه به دست می دهد. در این تحقیق نسبت به بررسی میزان اولئوروپئین در 17 رقم برگ زیتون که در دو نوبت تیر ماه و بهمن ماه از باغ زیتون تیپ 57 خرم آباد جمع آوری شد، اقدام گردید. برگ ها پس از جمع آوری خشک و پودر شدند. استخراج ترکیب مورد نظر با اتانول / آب 70:30 به کمک حمام فراصوت به مدت 30 دقیقه در دمای 40 درجه و شناسایی آن با دستگاه hplc انجام شد. اختلاف چشمگیری برای اولئوروپئین در گونه ها و فصل های مختلف مشاهده شد.تغییرات اولئوروپئین برای عصاره ها از 07/1 ± 3/69 در گونه آمفیسیس تا 38/0 ± 7/235 در گونه سویلانا می باشد. همچنین میزان اولئوروپئین در بهمن ماه با میانگین 33 ± 166 بیشتر از تیرماه با میانگین 20 ± 100می باشد. حد تشخیص 02/0 µg و rsd معادل % 95/2 برای پنج بار تکرار استخراج بدست آمد.