عزت اله عسکری¬اصلی¬ارده
پایان‌نامه‌ها
اندازه گیری تنش های نرمال و برشی مقاوم وارد بر دانه در ارقام متداول برنج
برنج یکی از قدیمی ترین غلات است و بعد از گندم، غذای اصلی اکثر مردم کشور ما را تشکیل می دهد. این محصول نیز همچون سایر محصولات کشاورزی در مراحل مختلف برداشت، حمل و نقل و فرآوری تحت تأثیر نیروهای استاتیک و دینامیک متعددی قرار می گیرد. خواص مکانیکی دانه در فرآیند تبدیل آن تأثیر زیادی