امیرحسین قرشی
پایان‌نامه‌ها
بررسی اثرات تخلیه الکتریکی پلاسمای سرد بر محصولات غذایی (افزایش ماندگاری پسته با استفاده از پلاسمای سرد)
آلودگی میوه پسته به گونه¬های زهرابه¬زای آسپرژیلوس¬فلاووس یکی از معضلات جامعه بشری در امر سلامت و امنیت مواد غذایی می¬باشد. به منظور افزایش ماندگاری پسته از طریق حذف و یا کم کردن مقدار قارچ آسپرژیلوس فلاووس زهرابه¬زا، پسته¬ها تحت تابش پلاسمای سرد قرار گرفتند. در این پژوهش پس از آغ