کشت سیب زمینی در مناطق سرد بعد از کاشت با روزهایی که بتدریج گرمتر و طولانی تر می شود مواجه است. ولی در مناطق جنوبی کشت در شرایط گرم صورت می گیرد و روزها بتدریج سردتر و کوتاه تر می شود. دمای زیاد خاک که سبب پوسیدگی و سوختگی بذور در خاک می شود. پس برای رفع این مشکل ما باید دمای خاک را کاهش دهیم. راهکار پیشنهادی استفاده از کشت مخلوط سور گوم با سیب زمینی که از طریق سایه اندازی سور گوم بروی خاک تا حد زیادی از گرم شدن خاک جلوگیری کنیم. این تحقیق در سال 1388 در مزرعه تحقیقاتی مرکز آموزش کشاورزی جیرفت وکهنوج به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با3 تکرار انجام شد. فاکتور های آزمایش شامل: تاریخ کاشت در دو سطح و آرایش کاشت در پنج سطح می باشد. با توجه به اینکه هدف از انجام این آزمایش کشت زود هنگام سیب زمینی به منظور عدم برخورد محصول با سرمازدگی آخر فصل بود، نتایج نشان داد که استفاده از سیستم کشت مخلوط سورگوم- سیب زمینی می تواند در دسترسی به این امکان موثر باشد چرا که کشت زود هنگام در منطقه با مشکل گرمای زیاد خاک و هوا روبه رو است ولی استفاده از گیاه سایه انداز سورگوم نقش موثری در کاهش دمای خاک داشت.