این آزمایش به منظور مقایسه اثرات افزودن سه مولتی آنزیم تجارتی به جیره‎های بر پایه جو، گندم و مخلوط گندم و جو بر عملکرد و صفات لاشه جوجه‎های بلدرچین ژاپنی انجام شد. در این تحقیق 13 تیمار با 4 تکرار و 40 مشاهده در هر تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی با تعداد 2080 قطعه جوجه بلدچین ژاپنی به مدت 42 روز مورد بررسی قرار گرفت. تا 14 روزگی به کل جوجه ها جیره ی بر پایه ی ذرت و از ابتدای هفته سوم پرورش به هر تیمار جیره مخصوص به آن داده شد. تیمارها عبارت بودند ازچهار جیره بر پایه جو (با سطح جیره ای 40 درصد) شامل سطح صفر و سه آنزیم a، b و c ، چهار جیره بر پایه گندم (با سطح جیره ای 40 درصد) شامل سطح صفر و سه آنزیم a، b و c، چهار جیره بر پایه گندم/ جو (20 و 20 درصد) شامل سطح صفر و سه آنزیم a، b و c و یک جیره ذرت بدون آنزیم. در کل دوره (42-14 روزگی) با افزودن آنزیم a به جیره ی بر پایه ی گندم/جو خوراک مصرفی روزانه به طور معنی داری نسبت به جیره های بر پایه ی ذرت، گندم+آنزیم a، گندم+آنزیم b، گندم+آنزیم c و جیره های بر پایه ی جو با و بدون آنزیم افزایش یافت(05/0p<). با افزودن آنزیم b به جیره ی بر پایه گندم/جو افزایش وزن روزانه ی کل دوره نسبت به جیره های بر پایه ی جو+آنزیم b، جو بدون آنزیم و جیره بر پایه ذرت بدون آنزیم به طور معنی داری افزایش یافت(05/0p<). در مورد ضریب تبدیل غذایی کل دوره و فراسنجه های مربوط به لاشه (وزن لاشه و اوزان نسبی لاشه، سینه، ران ها، کبد، طول و وزن نسبی دئودنوم و ژئوژنوم) هیچ گونه اختلاف معنی داری بین تیمارها مشاهده نشد(05/0p>). افزودن آنزیم c به جیره ی بر پایه ی جو وزن نسبی ایلئوم را نسبت به جیره های گندم/جو بدون آنزیم و گندم/جو با آنزیم b به طور معنی داری افزایش داد(05/0p<) و همچنین وزن نسبی پانکراس در جوجه های تغذیه شده با جیره ی بر پایه ی جو بدون آنزیم به طور معنی داری نسبت به جوجه های تغذیه شده با جیره های بر پایه ی ذرت، گندم با آنزیم a، گندم با آنزیم b و گندم/جو با آنزیم a بیشتر بود(05/0p<). به طور کلی به نظر می رسد استفاده از جیره بر پایه گندم/جو حاوی آنزیم در بلدرچین ژاپنی نسبت به جیره بر پایه ذرت مقرون به صرفه می باشد. کلمات کلیدی : جو، گندم، بلدرچین ژاپنی، عملکرد، صفات لاشه، اندازه دستگاه گوارش، آنزیم