هدف از این پژوهش بررسی اثرات افزودن سطوح متفاوت عصاره سیر بر عملکرد و برخی فراسنجه های خونی بره های پرواری نژاد زل بود. در 14 هفته آزمایش، بره ها به سه تیمار (به ترتیب دریافت کننده صفر، 125 و 250 میلی گرم عصاره سیر) و هر تیمار با 4 تکرار تقسیم شده بودند. مرحله اول؛ اندازه گیری فراسنجه های خونی تری گلیسرید، گلوکز، کلسترول، hdl، ldl و bun در ابتدای دوره نشان داد که هیچ اختلاف معنی داری در بین تیمارها نیست، اما در انتهای دوره آزمایش مقدار تری گلیسرید، گلوکز، کلسترول، hdl و ldl در بین تیمار ها تفاوت معنی داری نشان داد. مقدار کلسترول، ldl و tg با افزایش عصاره سیر در جیره، کاهش و مقدار گلوکز و hdl افزایش معنی دار داشت. در مرحله دوم؛ آزمایش عملکرد افزایش وزن روزانه در تیمارهای مختلف تفاوت معنی داری را نشان داد و با افزایش مقدار مصرف عصاره سیر در جیره، میانگین اندازه این فراسنجه افزایش داشت، اما مقدار خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی در تیمارهای مختلف تفاوت معنی داری را نشان نداد. در مرحله سوم 9 بره (سه بره از هر تیمار) ذبح شد و لاشه های آن ها مورد ارزیابی قرار گرفت و در آن وزن سر، پوست، کلیه ها، شش، دنده ها، گردن، دم و نسبت سردست به لاشه تفاوت معنی داری را نشان نداد، اما مقدار چربی دور کلیه ها با افزایش عصاره سیر در جیره، کاهش معنی دار و وزن نیم لاشه، قلب، جگر، معده چهارقسمتی، سردست، ران و نسبت ران به لاشه افزایش معنی داری را نشان داد. با توجه به نتایج مثبت حاصله در بحث فراسنجه های خونی و عملکرد بره های پرواری در این پژوهش، استفاده از عصاره سیر در پرواربندی بره ها توصیه می شود.