هدف این تحقیق بررسی تعیین میزان نیتروژن اوره ای شیر در گاوهای بومی استان لرستان و همچنین بررسی تأثیر استفاده از بلوک های اوره- ملاس بر عملکرد تولید شیر، میزان نیتروژن اوره-ای شیر و ترکیبات شیر گاوهای بومی بود. بدین منظور تعداد 6 رأس گاو شیرده روستایی چند بار زایش که در اوایل شیردهی بودند و در طول آزمایش با یک جیره ی خشبی و مرسوم منطقه تغذیه شدند در یک طرح کراس- اوور استفاده شد. بلوک های اوره- ملاس به طور آزاد در روزهای 30-50 شیردهی (دوره اول) و روزهای 70-90 شیردهی(دوره دوم) در اختیار دام ها قرار گرفت. تولید شیر در سه ماهه اول شیردهی رکوردبرداری شد. در روز های 29، 45، 50 دوره اول و روزهای 69، 85، 90 دوره دوم، نمونه های شیر تهیه و ترکیبات شیر (چربی، پروتئین، کل مواد جامد، لاکتوز) تعیین شد. نتایج نشان داد میانگین نیتروژن اوره ای شیر گاوهای بومی 9/0± 8/8 میلی گرم در دسی لیتر بود. مصرف بلوک های اوره- ملاس میزان نیتروژن اوره ای شیر سبب کاهش نیتروژن اوره ای شیر به 9/0±9/6 میلی گرم در دسی لیتر شد. تولید شیر روزانه گاوهایی که بلوک-های اوره- ملاس مصرف کردند (5/9 لیتر) در مقایسه با گاوهایی که بلوک مصرف نکردند(3/9 لیتر) به طور معنی داری بیشتر بود. هرچند مصرف بلوک های اوره- ملاس سبب کاهش درصد چربی شیر و کاهش درصد مواد جامد بدون چربی شیر شد ولی تأثیری بر درصد لاکتوز و پروتئین شیر نداشت. این آزمایش نشان داد که افزودن بلوک های اوره- ملاس سبب کاهش نیتروژن اوره ای شیر و افزایش نسبی تولید شیر به ویژه در دوره پایانی شیردهی در گاوهای شیری روستایی شد.