نام پژوهشگر: سیدعبدالحمید انگجی

محتوای فنلی و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان در گیاه ریحان سبز (ocimum basilicum)تحت تنش کادمیوم
پایان نامه دانشگاه تربیت معلم - تهران - دانشکده علوم 1391
  صفیه شفیعی   فرزانه نجفی

در میان فلزات مولد آلودگی ، کادمیوم یک فلز سنگین شایع در محیط است و به عنوان یک عنصر غیرضروری بررسی می شود. این فلز نیمه عمر طولانی دارد و در محیط مقاوم است. سمیت بالایی دارد و به آسانی به وسیله گیاهان جذب می شود. در این پژوهش بعد از جوانه زنی بذرها ، دانه رست های یکنواخت به گلدان های حاوی ماسه منتقل شدند. پس از اینکه برگ های دوم کاملا ظاهر شدند ، کلرورکادمیوم در چهار سطح ( 0 ، 25 ، 50 و 75 میکرومولار ) در شرایط کنترل شده گل خانه بر روی رقم های اردستان و اصفهان گیاه ریحان به کار گرفته شد. گیاهان بعد از 18روز تیماردهی جهت آنالیزهای بیوشیمیایی برداشت شدند. نتایج نشان داد میزان کلروفیل و کاروتنوئیدها در هر دو رقم ، اردستان و اصفهان، کاهش یافت ولی میزان آنتی اکسیدان های غیرآنزیمی شامل ترکیبات فنولی ، فلاونوئیدها ، آنتوسیانین ها و پرولین برگ افزایش یافت که این افزایش در رقم اردستان نسبت به اصفهان بیشتر بود. میزان پروتئین محلول در برگ های دو رقم و ریشه رقم اردستان افزایش اما در ریشه رقم اصفهان کاهش یافت. فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان نیز در برگ ها و ریشه های دو رقم متفاوت بود. در برگ های رقم اردستان فعالیت آنزیم سوپراکسیددیسموتاز (sod) و کاتالاز (cat) افزایش و گایاکول پراکسیداز (gpx) کاهش یافت و در رقم اصفهان تنش کادمیوم باعث افزایش فعالیت آنزیم های sod و gpx و کاهش فعالیت cat شد. در سیستم ریشه ای ، در رقم اردستان آنزیم sod ابتدا افزایش و سپس کاهش یافت و فعالیت آنزیم کاتالاز کاهش و پراکسیداز افزایش یافت اما در رقم اصفهان فعالیت هرسه آنزیم کاهش یافت. نتایج حاصل از پژوهش حاضر نشان داد که تحت تنش کلرورکادمیوم رقم اردستان نسبت به اصفهان مقاومت بیشتری دارد. در این مطالعه بیان توالی های dna به-طورمتمایز بیان شده با استفاده از روش differential display pcr در شرایط تنش بررسی شد تا الگوهای بیان نسخه های مرتبط با تنش کادمیوم بررسی شود. نتایج نشان داد که گیاه به شرایط تنش به وسیله تغییر بیان ژن فرآیندهای متابولیکی تنظیمی، به خصوص فتوسنتز پاسخ داده است.