چکیده زعفران با نام علمی (crocus sativus l.) یکی از مهم ترین محصولات صادراتی کشور محسوب می شود. با توجه به تقاضای روزافزون برای مصرف گیاهان دارویی و به ویژه زعفران، توجه بیشتر به تحقیقات مرتبط با تولید این گیاه از اهمیت ویژه‏ای برخوردار است. از این رو به منظور مطالعه تأثیر اندازه کورم و خصوصیات شیمیایی خاک بر عملکرد زعفران مطالعه‏ای در تعدادی از اگرواکوسیستم‎های خراسان جنوبی در سال 1391 انجام شد. اطلاعات مورد نیاز و جمع‏آوری نمونه‏های کورم و خاک از 45 مزرعه زعفران در سه منطقه بیرجند، خوسف و مهموئی تهیه گردید. تعداد سه تکرار از هر یک از مزارع یک تا پنج ساله به صورت تصادفی انتخاب شد. کورمهای موجود در فضای خاک به مساحت 20×20 سانتی‏متر خارج شده و تعداد، وزن تر، قطر و طول هر یک به طور جداگانه اندازه‏گیری شد. آزمایشات خاک شامل اندازه‏گیری phخاک، هدایت الکتریکی در عصاره گل اشباع (ece)، درصد ماده‏آلی، میزان کلسیم و منیزیم محلول بر روی نمونه‏های خاک انجام شد. نتایج این بررسی نشان داد که بین تعداد کورم، وزن تر کورم، قطر کورم و طول کورم با عملکرد زعفران یک رابطه مثبت و خطی وجود داشت و با افزایش اندازه کورم و تعداد کورم در واحد سطح عملکرد بالاتری به دست آمد. در بررسی خاک مزارع مورد مطالعه این نتایج بدست آمد که عملکرد زعفران با ph ، ec و منیزیم محلول خاک رابطه معکوس داشت اما با میزان کلسیم محلول خاک و مواد آلی خاک یک رابطه مستقیم داشت. کلمات کلیدی: تعداد کورم، شوری، منیزیم، ، ph