هدف از این تحقیق، بررسی تاثیر سطوح مختلف ال¬کارنیتین بر عملکرد، خصوصیات لاشه و فراسنجه¬های خونی جوجه¬های گوشتی تحت تنش گرمایی است. در این آزمایش از دویست قطعه جوجه گوشتی نر یکروزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و 5 تکرار و 10 جوجه در هر تکرار استفاده شد. تیمار¬های آزمایشی شامل جیره-ی پایه (گروه شاهد) و جیره¬ی پایه همراه با سطوح 100، 200 و 300 میلی¬گرم در کیلو¬گرم ال¬کارنیتین در شرایط تنش گرمایی بودند. جیره¬های آزمایشی در دوره¬ی پایانی (25-42 روزگی) و در شرایط تنش حرارتی (1±32 درجه سانتی¬گراد به صورت دوره¬ای از 9 صبح تا 5 بعد از ظهر) استفاده گردید. نتایج نشان داد که جوجه¬های تغذیه شده با بالاترین سطح ال¬کارنیتین در دوره¬ی پایانی، افزایش وزن بالاتری در مقایسه با جوجه¬های تیمار شاهد و سطوح پایین¬تر ال¬کارنیتین داشتند (0/05>p). در کل دوره پرورش، مصرف 300 میلی¬گرم در کیلوگرم ال¬کارنیتین باعث بالاترین افزایش وزن گردید (0/05>p). بعلاوه ضریب تبدیل خوراک جوجه¬های تغذیه شده با سطوح متوسط و بالای ال¬کارنیتین (200 و 300 میلی¬گرم) در دوره پایانی، پایین¬تر از گروه کنترل بود (0/05>p). همچنین در مقایسات مستقل هم مکمل¬سازی ال¬کارنیتین باعث بهبود افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک در هر دو دوره پایانی و کل در مقایسه با شاهد شد (0/05>p). مصرف بالاترین سطح ال¬کارنیتین باعث کاهش معنی دار چربی محوطه¬ی بطنی (0/05>p)، و افزایش گلوکز خون گردید (05/0>p). بعلاوه، در مقایسات مستقل هم مصرف ال¬کارنیتین باعث افزایش گلوکز و کاهش چربی حفره بطنی در مقایسه با شاهد گردید (0/05>p). مکمل سازی جیره با ال¬کارنیتین اثری بر فراسنجه¬های خونی (اوره، کراتینین، مالون¬دی¬آلدئید، آسپارتات¬آمینوترانسفراز، آلانین¬آمینوترانسفراز و لاکتات¬دهیدروژناز) جوجه¬های گوشتی نداشت (0/05<p). ولی مصرف 300 میلی¬گرم در کیلوگرم ال¬کارنیتین باعث افزایش میزان اسید¬اوریک خون گردید (0/05>p).