در دهه اخیر , رفتار شیمیایی فلاونوئیدها و آنتی اکسیدانها مورد بررسی و تحقیق آزمایشگاهی و تجربی قرار گرفته است. گیاهان منبع غنی از آنتی اکسیدانهای طبیعی هستند که این مهم سبب پیشرفت و توسعه از زمانهای قدیم بخاطر دارا بودن malva sylvestris صنعت داروسازی میگردد. گیاه پنیرک بانام علمی خواص دارویی متعددش شناخته شده است , در حالیکه ترکیبات آنتی اکسیدانی در این گیاه وجود دارد , که بیشتر خواص بیواکتیو پنیرک با فعالیت آنتی اکسیدانی ترکیبات فنولی یافت شده در گیاه ارتباط دارد . فنولیک اسیدهای آشکار شده دربرگهای پنیرک بعنوان آنتی اکسیدانهای اصلی موثر در حذف رادیکالهای آزاد بوده که در رژیم غذایی انسانها مورد نیاز است.این مطالعه شامل استخراج عصاره پنیرک و خالص سازی آن و تعیین حضور ترکیبات فنولی درعصاره گیاه بوده و سپس جانشینی گروه عاملی متیل در f , cl و br موقعیت فعال ترپنوئیدهای جداسازی شده از پنیرک با دیگر گروههای عاملی فعال همچون و بهینه سازی و محاسبات جابجایی شیمیایی و پارامترهای ترمودینامیک همچون انرژی آزاد گیبس ومکانیک مولکولی )qm( می باشد. محاسبات مکانیک کوانتومی freq و opt , nmr آنتالپی بوسیله 6-31 برای سنجش اثر g* و مجموعه پایه b3lyp متد guassian انجام شده بوسیله 98 )mm( جانشینی بر روی پارامترهای الکترونی ساختار و خواص ترمودینامیک استفاده شدند. در نهایت نمودارهای مربوط به حالات مختلف جانشینی را در هر ساختار رسم نموده و این نمودارها را برای بررسی اثرجانشینی بر روی پارامترهای مختلف با هم مقایسه نمودیم.