تبسم معبادی
پایان‌نامه‌ها
استفاده از مدلهای تجربی، منطق فازی و شبکه های عصبی مصنوعی در مدلسازی و بهینه سازی خشک کردن بستر سیال فلفل دلمه ای
در این پژوهش ورقه¬های فلفل دلمه سبز در یک خشک کن بستر سیال آزمایشگاهی با سه دمای 40، 50 و 60 درجه سانتیگراد ودوسرعتهوای 2 و 3 متربرثانیه در رطوبت هوای ثابت خشک گردید. ازسه روش مدلسازی رگرسیونی،منطق فازی وشبکه های عصبی مصنوعی جهت بررسی سینتیک خشک کردن لایه نازک این موادغذایی استفا