از مهم ترین اصول در تعیین حلال مناسب استفاده از داده های حلالیت ترکیب در حلال های مختلف می باشد. برای طراحی فرایند های شیمیایی مانند جداسازی براساس تبلور و جداسازی های کروماتوگرافی دانستن اطلاعات حلالیت امری ضروری است. در این تحقیق حلالیت سیتریک اسید یک آبه، مالیک اسید و مالونیک اسید در حلال های آب، اتانول، استونیتریل، تتراهیدرو فوران، 1،4-دی اکسان و 2-پروپانول با استفاده از زوش وزن سنجی از دما...

کاربرد Li2TiO3 به‌عنوان زایشگر تریتیم در رآکتور گداخت از اهمیت قابل‌توجهی برخوردار است. هدف از این پژوهش تهیه پودر Li2TiO3 از طریق یک روش مقرون به‌صرفه و کارآمد بود. بدین منظور این ماده از روش جدید احتراقی محلول در حالت انفجاری تهیه شد. در این روش مقدار اسید نیتریک به‌عنوان اکسنده و نوع سوخت نقش کلیدی دارند. مقدار مصرف اسید نیتریک و اثر سوخت­‎های اسید...

با توجه به نیاز روز افزون کشور به اسید سیتریک و میزان واردات بالای این اسید تحقیقات زیادی در مورد تولید اسید سیتریک با استفاده از ماده خام اولیه ملارس و قارچ آسپرژیلوس نایجر انجام شده است و اکنون نیز تحقیقاتی در مورد جداسازی و خالص سازی اسید تولید شده به روش تخمیر در حال انجام است . روش کلاسیک استخراج اسید سیتریک به روش آهک زنی اسیدزنی معروف است که در طی آن با اضافه کردن آهک به محیط تخمیری سیتر...

سابقه و هدف: لایه اسمیر، ترکیبی از ذرات آلی و معدنی است که حین درمان ریشه بر دیواره های کانال ایجاد می گردد. مطالعات نشان داده اند که با برداشت لایه اسمیر سیل در طول کانال به میزان بیشتری برقرار می گردد. هدف از این تحقیق مقایسه مقدار برداشت لایه اسمیر توسط اسید سیتریک %30 به تنهایی و -%17 EDTA هیپوکلریت سدیم %5.25 به صورت متوالی بود.مواد و روشها: در این مطالعه تجربی از پیست دندان تک کاناله استف...

در این مطالعه غلظت اسید اسکوربیک موجود در برخی از داروها ، میوه ها و آب میوه ها بوسیله روشهای ساده صحیح و ارزان تعیین شده است.درفصل سوم یک روش اسپکتروفتومتری دوطول موجی برای اندازه گیری اسید سیتریک ارائه شده است.این روش بر اساس تخریب کمپلکس مس ‏‎(ii)‎‏ بوسیله یون سیترات و تشکیل کمپلکس سیتراتی مس ‏‎(ii)‎‏ می باشد.در فصل چهارم یک روش ساده اسپکتروفتومتری بر اساس واکنش بین اسید اسکوربیک و کمپلکس آم...

روی یکی از عناصر ریزمغذی ضروری برای گیاهان، حیوانات و انسان هاست. قابلیت دسترسی روی برای ریشة گیاه، از طریق واکنش های جذب کنترل می شود. برای بررسی تأثیر اسید سیتریک بر رفتار جذب روی، آزمایشی به صورت بچ (batch) روی دو نوع خاک (s1 و s2) با درصدهای رس و کربنات کلسیم مختلف با سه سطح اسید سیتریک (0، 5/0، 1 میلی مولار) و 12 سری غلظتی روی (0 تا450 میلی گرم بر لیتر) در محلول زمینة 05/0 مولار nacl انجام...

با توجه به اهمیت بررسی علل خواب بذرها و رفع آن، اثر تیمارهای هورمونی، مواد شیمیایی و فیزیکی بر چگونگی جوانه زنی بذرهای گیاه دارویی سریش طناز مطالعه گردید. بدین منظور بذرهای رسیده این گیاه از پایه های موجود در باغ گیاه شناسی ملی ایران جمع آوری شدند و برای رفع خواب تحت پیش تیمارهای محرک فیزیکی، شامل خیساندن بذر از 24 تا 48 ساعت، بریدن نوک بذر، نور 24 و 12 ساعته و تاریکی مطلق و محرک شیمیایی شامل ه...

چکیده استفاده از تکنولوژی‏های ترکیبی می‏تواند سبب کاهش معایب تکنیک‏های گوناگون در کاربرد مستقل هر یک از آن‏ها گردد. در این پژوهش استفاده از کاربرد فرآیند اسمزی و هوای داغ و ترکیبی از خشک کردن و انجماد در  چغندرقرمز مورد بررسی قرار گرفت. در این پژوهش، برش‏های چغندر قرمز به صورت ورقه‏ای و مکعبی تهیه و در محلول نمک به عنوان عامل اسمزی و ترکیب اسید سیتریک و آسکوربیک در دو سطح 1/0 و 3/0 درصد قرار دا...

  زمینه: افزودن اسیدهای خوراکی به مواد غذایی علاوه بر اثرات مهاری بر میکرو ارگانیسم­ها، موجب ایجاد طعم و رنگ مناسب در آن­ها می­شود.   هدف: این مطالعه به منظور تأثیر نگه­دارندگی اسیدهای آلی بر برخی شاخص‌های میکروبی، ش یمیایی و ظاهری گوشت مرغ انجام شد.   مواد و روش­ها : این مطالعه تجربی در سال 1393 در شهرستان کوهدشت بر روی 200 گوشت مرغ انجام شد. گوشت ناحیه ران مرغ متعاقب اسپری با محلول­های استریل...

چهار رقم زیتون کالاماتا، ماری، زرد و فیشمی از شهرستان رودبار تهیه شد. این ارقام با دو روش تخمیر طبیعی و تخمیر هدایت شده با کشت استارتر lactobacillus plantarum در دمای c 25 ° به مدت 100 روز فرایند شدند و خصوصیات فیزیکوشیمیایی محصول اندازه گیری شد. اندازه گیری اسیدهای آلی با روش hplc انجام گرفت. بیشترین اسیدیته کل برحسب اسید لاکتیک، 08/1% (حجم/وزن) در رقم فیشمی تولید شد. به طور متوسط تولید اسیدیت...