مطالعه و بهینه سازی اثر نوع و اجزاء محیط کشت به منظور دسترسی به حداکثر بیومس و پلی ساکاریدهای درون سلولی و برون سلولی در کشت غوطه ور قارچ دارویی ganoderma

قارچ گانودرما لوسیدیوم یکی از قارچ های دارویی بسیار مشهور چین می باشد که به عنوان یک غذای سالم و دارویی بیش از 4000 سال در شرق دور استفاده می شده است. مطالعات اخیر نشان داده است که میسلیوم این قارچ حاوی ترکیبات فعال مهمی از قبیل گانودریک اسید و پلی ساکاریدها می باشد. این ترکیبات معمولا به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی بدن به کار برده می شوند. این تحقیق به منظور بهینه سازی شرایط رشدی برای تولید پلی ساکاریدهای درون سلولی و برون سلولی به اجرا در آمد و آزمایشات به 2 بخش تقسیم شد. در بخش اول اثر دو روش مایه زنی بررسی شد. در آزمایش دوم نیز اثرات پارامترهای رشدی مثلا منبع کربن (گلوکز، لاکتوز و مالتوز)، غلظت منبع کربن وph روی وزن خشک میسلیوم و تولید پلی ساکاریدهای درون سلولی و برون سلولی بررسی شد. این تحقیق در قالب طرح سطح پاسخ و آنالیز داده ها با استفاده از نرم افزار design-expertانجام گرفت. کاهشph اولیه منجر به افزایش تولید پلی ساکاریدهای برون سلولی و پلی ساکاریدهای درون سلولی مخصوص شد. علاوه بر این افزایش ph منجر به افزایش تولید بیومس میسلیومی و تولید پلی ساکاریدهای درون سلولی کل شد.