مطالعه نظری خواص آنتی اکسیدانی اسیدآسکوربیک (ویتامین c) و بررسی اثر حفاظتی آن در برابر اکسیداسیون "هِم"
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه الزهراء - دانشکده علوم پایه
- نویسنده فاطمه حیدرپور
- استاد راهنما مینا غیاثی منصور زاهدی
- سال انتشار 1394
چکیده
هموگلوبین (feiii) محصول اکسایش خودبخودی هموگلوبین (feii) است.در این حالت هموگلوبین قادر به انتقال اکسیژن نمی باشد. اسید آسکوربیک (ویتامین c) یکی از مهم ترین آنتی اکسیدان ها است.در این تحقیق برهمکنش های مختلفی از اسید آسکوربیک و رادیکال های مرتبط با آن با جایگاه فعال "هم " مورد بررسی قرار می گیرد. نتایج محاسبات نشان می دهد که مولکول اسید آسکوربیک و رادیکال های مرتبط با آن با جایگاه فعال "هم واکنش داده و آهن (iii)به آهن (ii) کاهش می دهد.بنابراین مولکول اسید آسکوربیک نقش حفاظتی را در مقابل تخریب هموگلوبین ایفا می کند.
منابع مشابه
اثر آنتی اکسیدانی ویتامین‌های E و C در بهبود مقاومت آبزیان در برابر آلاینده‌های محیطی
آلودگی اکوسیستم آبی به یکی از معضلات امروز جوامع بشری در سراسر جهان تبدیل شده است، چرا که این منابع دارای کاربری های متنوع هستند. میتوان در جیره غذایی ماهیان موادی افزود که با استفاده از آنها، میزان رشد ماهیان بیشتر شود و در زمان کمتری به محصول نهایی با همان کیفیت و حتی با کیفیت بالاتری دست یافت. همچنین میتوان با استفاده از این مواد، قدرت مقابله آبزیان در برابر تنشهای مختلف را به میزان قا...
متن کاملاثرات تجویز توام ویتامین های آنتی اکسیدانی E و C بر عملکرد دیاستولیک بطن چپ ...
این مقاله فاقد چکیده میباشد.
متن کاملارزیابی خواص آنتی اکسیدانی شربت زرشک و اثر محافظتی آن
زمینه و هدف: امروزه معلوم شده است که برخی از ترکیبات طبیعی و سنتتیک، دارای خواص آنتی اکسیدانی می باشند و در صنایع غذایی اهمیّت فوق العاده ای یافته اند. بسیاری از این ترکیبات نیز در محافظت از کبد در مقابل عوامل مخرّب، نقش مهمی دارند. هدف از این مطالعه، بررسی خواص آنتی اکسیدانی شربت زرشک و اثر محافظت کنندگی آن در کبد موش های صحرایی آسیب دیده از تتراکلرید کربن بود. روش تحقیق: در این مطالعه تجربی، اب...
متن کاملتأثیر ویتامین C بر ظرفیت آنتی اکسیدانی تام بزاق در افراد سالم غیرسیگاری
مقدمه: سیستم آنتی‌اکسیدان از مهمترین مکانیسم‌های دفاعی بزاق علیه رادیکالهای آزاد است. یکی از مهمترین عوامل آنتیاکسیدانی، ویتامین C است که در درمان و جلوگیری از استرس اکسیداتیو مؤثر میباشد. با توجه به تأثیر عوامل محیطی، ژنتیکی و تغذیهای بر تعادل بین تولید و دفع رادیکالهای آزاد، مطالعه حاضر با هدف تعیین اثر ویتامین <strong...
متن کاملاثر بربرین در تنظیم آستروسیتهای Gfap+ ناحیه هیپوکمپ موشهای صحرایی دیابتی شده با استرپتوزوتوسین
Background: Diabetes mellitus increases the risk of central nervous system (CNS) disorders such as stroke, seizures, dementia, and cognitive impairment. Berberine, a natural isoquinolne alkaloid, is reported to exhibit beneficial effect in various neurodegenerative and neuropsychiatric disorders. Moreover astrocytes are proving critical for normal CNS function, and alterations in their activity...
متن کاملاثر بربرین در تنظیم آستروسیتهای Gfap+ ناحیه هیپوکمپ موشهای صحرایی دیابتی شده با استرپتوزوتوسین
Background: Diabetes mellitus increases the risk of central nervous system (CNS) disorders such as stroke, seizures, dementia, and cognitive impairment. Berberine, a natural isoquinolne alkaloid, is reported to exhibit beneficial effect in various neurodegenerative and neuropsychiatric disorders. Moreover astrocytes are proving critical for normal CNS function, and alterations in their activity...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه الزهراء - دانشکده علوم پایه
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023