تعیین مقادیر بتاکاروتن و ویتامین aسرم و کبد گوسفندان کشتارشده در کشتارگاه اهواز در فصول مختلف سال
چکیده
بهدلیل نقش ویژه ویتامین a در بافتها و اعضاء مختلف بدن، در شرایط کمبود آن نشانههای بالینی متنوعی مشاهده میگردد. بهعلاوه، در مواردی که کمبود مرزی این ویتامین بدون حضور نشانههای بالینی مشهود مطرح است، کاهش بهرهوری همچون ناباروری پدید میآید. در مطالعه حاضر تغییرات فصلی بتاکاروتن و ویتامین a سرم و کبد گوسفندان کشتارشده در کشتارگاه اهواز مورد بررسی قرار گرفته است. در فاصله آبان ماه سال 1392 لغایت تیر ماه سال 1393 در مجموع 360 رأس گوسفند نمونهگیری شدند. برای اندازهگیری فاکتورهای فوق از روش اسپکتروفتومتری استفاده گردید. نتایج با استفاده از آزمون تی (t-test) مورد تحلیل آماری قرار گرفت. میانگین و خطای استاندارد غلظت بتاکاروتن و ویتامین a سرم و کبد بهترتیب 5/1±9/209 و 9/0±98 میکروگرم در دسیلیتر و 4/0±8/19 و 8/0±3/32 میکروگرم در گرم تعیین گردید. اگرچه غلظت مواد اندازهگیری شده در بین دو گروه سنی مختلف (گوسفندانی که فقط دندان شیری داشتند و گوسفندان دارای حداقل یک عدد دندان بالغ) اختلاف آماری معنیدار نداشت، اما میزان سرمی و کبدی ویتامین a در بین دو جنس واجد تفاوت آماری معنیداری بود (05/0p<)، به نحوی که مقدار سرمی ویتامین a در جنس نر بیشتر از ماده و مقدار کبدی آن در جنس ماده بیشتر از گوسفندان نر تعیین گردید. همچنین غلظت ویتامین a سرم در بین دو فصل اختلاف آماری معنیداری را نشان داد (05/0p<). در فصل گرم مقدار این فاکتور بیشتر از فصل معتدل بود.