نقش ترپن زدایی در ترکیب شیمیایی اسانس پوست پرتقال (citrus sinensis (l.) osbeck)
چکیده
میوه گیاه پرتقال ((citrus sinensisاز تیره مرکبات (rutaceae) ، در فصل پاییز از منطقه شمال جمع آوری گردید و پس از جدا سازی پوست از میوه به روش پرس سرد (cold-press) اسانس گیری انجام شده و بعد با استفاده از دستگاه gc و طیف سنجی جرمیgc/ms، ترکیبهای تشکیل دهنده اسانس مورد شناسایی دقیق قرار گرفت. در مجموع 21 ترکیب در اسانس پوست پرتقال شناسایی شد که عمده ترین ترکیبهای آن لیمونن )3/94%)، میرسن (5/1%), لینالول (9/0%)، دکانال (5/0%)، آلفا-پینن (4/0%) و اکتانول (3/0%) بود. پس از عمل ترپن زدایی که به وسیله تقطیر جزء به جزء و با استفاده از پمپ خلاء انجام پذیرفت تغییرات مختلفی در اسانس پوست پرتقال بوجود آمد. عمده ترین ترکیبها در اسانس حاصل لیمونن (2/92%)، لینالول (5/1%)، میرسن (5/0%)، آلفا-پینن (1/0%) و دکانال (7/0%) بودند.