اثر سطوح مختلف کنجاله کلزا بر عملکرد تولید شیر و برخی متابولیت های خونی گاوهای شیرده هلشتاین
چکیده
اثر سطوح مختلف کنجاله کلزا بر عملکرد تولید شیر و برخی متابولیت های خونی گاوهای شیرده هلشتاین میثم منیعی1*، کیوان کرکودی2 و حسن فضائلی 3 1- دانش آموخته کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه، ساوه، ایران 2 - استادیار گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه، ساوه، ایران 3 - دانشیار پژوهشی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، کرج، ایران تاریخ دریافت:20/2/86 تاریخ پذیرش: 19/12/87 چکیده در این تحقیق، تاثیر کنجاله کلزا بر عملکرد تولید شیر و برخی متابولیت های خونی گاوهای شیرده نژاد هلشتاین مورد مطالعه قرار گرفت. به این منظور از 12 راس گاو شیرده هلشتاین زایش سوم که دارای میانگین وزنی 55 ± 585 کیلوگرم، میانگین تولید شیر 6 ± 36 کیلوگرم و میانگین روزهای شیردهی 22 ± 109 بودند، استفاده گردید. این پژوهش در قالب طرح مربع لاتین (چرخشی در زمان) با 4 تیمار که حاوی 4 منبع پروتئینی (0، 25، 50 و 75 درصد کنجاله کلزا از کل سهم پروتئین حاصل از کنجاله های پروتئینی) به عنوان بخش متغیر و 4 دوره زمانی در 3 مربع، انجام شد. آزمایش به 4 دوره عادت پذیری 14 روزه و نمونه برداری 10 روزه تقسیم شد. پس از پایان هر دوره ترکیبات شیر شامل چربی، پروتئین، لاکتوز، کل مواد جامد، مواد جامد بدون چربی و اوره نمونه های شیر و تری یدوتیرونین، تیروکسین و آلبومین نمونه های خون اندازه گیری شد. افزایش سطح کنجاله کلزا در جیره های آزمایشی به طور معنی داری، منجر به افزایش درصد چربی، پروتئین (درصد و کیلوگرم در روز)، لاکتوز، کل مواد جامد شیر و مواد جامد بدون چربی گردید. همچنین افزایش سطح کنجاله کلزا در جیره های آزمایشی تاثیر معنی داری بر میزان تولید شیر خام و تولید شیر تصحیح شده بر اساس 4 درصد چربی، چربی شیر (کیلوگرم در روز)، اوره شیر و نیز تری یدوتیرونین، تیروکسین و آلبومین خون نداشت. به نظر می رسد که کنجاله کلزا می تواند تا 75 درصد از کل سهم پروتئین حاصل از کنجاله های پروتئینی جایگزین گردد