دفاع آنتی اکسیدان خون وتنظیمات هماتولوژیک ماهیان قزل آلای متراکم و نا متراکم تغذیه شده با جیره های با سطوح متغییر آنتی اکسیدان ,ویتامین و hufa
چکیده
مقدمه و هدف: پارامترهای هماتولوژیک ,فعالیت چند آنزیم آنتی اکسیدان و ﭘﺮاکسیداسیون ﭼﺮﺑﯽ از rbc ارزیابی شدند والگوی ایزوآنزیم ﺳﻮﭘﺮاﻛﺴﻴﺪ دﻳﺴﻤﻮﺗﺎز (sod ) بروش non-denaturing page تعیین گردید. مواد و روش کار: قزل آلا ها در گروه های متراکم و غیرمتراکم با جیر های تجربی واجد دو سطح متفاوت ویتامین e (جیرهmg/kg 275.6 و25.6) ویتامین c (جیرهmg/kg 1000 و0) و hufa (جیره:g/kg 30.5 و12.5 highly unsaturated fatty acids) مشتمل بر گروه های −e−hufa, −e+hufa, +e−hufa, +e+hufa, −c+e+hufa تغذیه شدند. نتایج و بحث: در گروه های متراکم پاسخ هماتولوژیک به استرس تراکم با افزایش هموگلوبین و شمار rbc نمود پیدا کرد و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان مستقیما بواسطه میزان hufa جیره متاثر گردید. گروه های نامتراکم تغذیه شده با جیره +hufa در مقایسه با ماهیانی از همین گروه که با-hufa تغذیه شده بودند فعالیت sod بالاتری نشان دادند. در گروهای غیر متراکم تنها یک ایزوآنزیم cuzn-sod تعیین گردید در حالیکه در گروه های متراکم تنوع بیشتری نشان داد و بالغ بر 5 ایزوآنزیم بدست آمد. فعالیتg6pdh در گروه ماهیان غیرمتراکم -e+hufa در مقایسه با دیگر ماهیان افزایش نشان می دهد. پراکسیداسیون چربی در ماهیانی که جیره -e+hufa دریافت کردند بسته به تراکم ماهی ها بطور مشهودی افزایش نشان داد. داده ها رابطه منفی بین پراکسیداسیون لیپید و هماتوکریت یا هموگلوبین که از ناپایدار شدن اریتروسیتی منتج می شود را تائید می نمایند. نامتعادل بودن محتوای ویتامین e وhuaf جیره میتواند افزایش استرس اکسیداتیو را بدنبال بیاورد و آشفتگی های هماتولوژیک ایجاد کند که سلامت ماهیان قزل آلا را در معرض خطر جدی قرار می دهد.