بررسی رفتارهای تغذیه ای و ارتباط آن ها با شاخص توده بدنی دختران مدارس راهنمایی شهر کرمان در سال تحصیلی ۹۲-۱۳۹۱
چکیده
مقدمه: وعده صبحانه از وعده های غذایی اصلی روزانه، تأمین کننده انرژی و مواد مغذی مهم و یک رفتار تغذیه ای با اهمیت است. با توجه به اهمیت مصرف صبحانه و تأثیر آن بر سلامتی ، این مطالعه با هدف بررسی رفتارهای تغذیه ای و ارتباط آن ها با شاخص توده بدن دختران مدارس راهنمایی شهر کرمان در سال تحصیلی 92-1391 انجام شد. روش ها: در این مطالعه مقطعی، توصیفی-تحلیلی، 809 دانش آموز دختر دوره راهنمایی شهر کرمان به روش نمونه گیری خوشه ای-تصادفی انتخاب و بررسی شدند. اطلاعات عمومی و تغذیه ای با استفاده از پرسشنامه جمع آوری گردید. شاخص های تن سنجی با روش و وسایل استاندارد اندازه گیری شد. برای آنالیز داده ها از نرم افزار spss نسخه 17 و روش های آمار توصیفی و آزمون کای دو استفاده شد. نتا یج: میانگین سن نمونه ها 71/0±13/5 سال بود. 55/5% حداقل 3 بار در هفته و 28/5% هر روز صبحانه مصرف می کردند. 12% صبحانه مصرف نمی کردند. 97/8% حداقل3 بار در هفته میان وعده صبح دریافت می کردند. میانگین شاخص توده بدنی دانش آموزان 17/06±20/4 کیلوگرم بر مترمربع بود. براساس معیار cdc، 9/8% دانش آموزان کم وزن، 57/5% درصد وزن نرمال، 18/9 % اضافه وزن و 13/8 % چاق بودند. شاخص توده بدن دانش آموزان با مصرف میان وعده صبح دانش آموز ، شغل مادر و شاخص توده بدن والدین آنان ارتباط معنی دار (به ترتیب 0/004p=، 0/019= p و 0/001>p) داشت. بحث و نتیجه گیری: نتایج تحقیق بر مدیریت بیشتر والدین به ویژه مادران شاغل و والدین دارای اضافه وزن و چاق بر انواع غذاهای مصرفی در میان وعده صبح فرزندان خود تأکید دارد.