پاسخ سطوح سرمی آتروژین-۱ و عامل رشد شبه انسولین-۱ به مصرف شیر کم چرب متعاقب انجام یک جلسه فعالیت ورزشی تناوبی شدید در وضعیت ناشتایی در مردان جوان دارای اضافه وزن
چکیده
مقدمه: هدف از انجام مطالعه ی حاضر، بررسی پاسخ سطوح سرمی آتروژین-1 و عامل رشد شبه انسولین-1 به مصرف شیر کم چرب به دنبال انجام یک جلسه فعالیت ورزشی تناوبی شدید در وضعیت ناشتایی در مردان جوان بود. روش ها: 10 مرد جوان دارای اضافه وزن با میانگین سنی 71/1 ± 50/20 سال و شاخص توده ی بدنی 80/2 ± 08/28 کیلوگرم بر مترمربع، به صورت تصادفی انتخاب شدند. آزمودنی ها در دو جلسه ی فعالیت ورزشی در دو روز نامتوالی شرکت نمودند. فعالیت ورزشی هر جلسه، شامل چهار نوبت اجرای آزمون wingate 30 ثانیه ای با 5/4 دقیقه استراحت فعال بین نوبت ها بود. با این تفاوت که در جلسه ی دوم، بلافاصله پس از انجام تمرین، آزمودنی ها 500 میلی لیتر شیر کم چرب نوشیدند. نمونه گیری خون، قبل از تمرین، 5، 90 و 180 دقیقه پس از انجام فعالیت ورزشی انجام گرفت. داده ها با استفاده از آزمون repeated measures anova و آزمون تعقیبی bonferroni correction تحلیل شد. 05/0 > p به عنوان سطح معنی داری در نظر گرفته شد. یافته ها: سطح سرمی آتروژین-1 به دنبال فعالیت ورزشی در هر دو جلسه تغییر معنی داری نداشت (05/0 < p). سطح سرمی عامل رشد شبه انسولین-1 پس از 90 دقیقه (04/0 = p) و 180 دقیقه (02/0 = p) پس از فعالیت ورزشی در جلسه بدون مصرف شیر کاهش معنی داری یافت؛ در حالی که مصرف شیر با جلوگیری از کاهش سطح عامل رشد شبه انسولین-1، باعث عدم تغییر معنی دار این متغیر به دنبال فعالیت ورزشی شد (05/0 < p). نتیجه گیری: به نظر می رسد مصرف شیر کم چرب بلافاصله پس از فعالیت ورزشی در حالت ناشتایی، با جلوگیری از کاهش عوامل رشد، می تواند به حفظ توده ی عضلانی کمک نماید.