تعیین و مقایسه ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره های آبی و متانولی میوه خرما phoenix dactylifera l. واریته دیری آبادان

اسناد مشابه

• ترکیبات پلیفنلی و اثرات ضد رادیکال هیدروکسیل عصاره‌های آبی و متانولی میوة خرما Phoenix Dactylifera L. کولتیوار دیری

  مقاله۲۰۱۲مجله علمی پزشکی جندی شاپورامیر سیاهپوش، رضوان یزدان‌پرست، افسانه جابر‌خلفیان

  زمینه و هدف: الگوی تغذیه و رژیم غذایی دارای تأثیرات مستقیم بر روی میزان سلامتی جوامع و گروههای خاص از بیماران میباشد. مواد غذایی دارای اثرات آنتیاکسیدانتی نقش بسیار اساسی در حفاظت در برابر بیماریهای دژنراتیو دارند. میوههای خرما در سراسر دنیا استفادة غذایی داشته و در ایران نیز قسم

• تعیین و مقایسه ظرفیت آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های آبی و متانولی میوه خرما Phoenix dactylifera L. واریته دیری آبادان

  مقاله۲۰۱۱پژوهش در پزشکیامیر سیاهپوش، فرشته گل فخرآبادی، فاطمه جورکش

  چکیده سابقه و هدف: خرما (Phoenix dactylifera L.) مهم‌ترین منبع غذایی انسان‌های ساکن در مناطق بیابانی و نیمه‌بیابانی می‌باشد. میوه‌ها حاوی درصد بالایی کربوهیدرات، چربی، نمک و مواد معدنی، پروتئین، ویتامین و همچنین مقادیر قابل توجهی فیبرهای غذایی و ترکیبات پلی فنلی می‌باشند. با توجه

• مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های آبی پوست میوه بادنجان، استخراج شده به دو روش گرمایی و تحت امواج مایکروویو

  مقاله۲۰۱۲بیولوژی کاربردی

  غلامرضا نجفی 1، مریم اخباری 2، زهرا آقامیری 2در این پژوهش، خواص آنتی اکسیدانی پوست میوه بادنجان (Solanum melongena L.) کاشته شده در ایران (مزارع اطراف کاشان) برای اولین بار اندازهگیری شدند. نتایج، نشان دهنده فعالیت چشمگیر آنتی اکسیدانی در نمونه موردمطالعه بود. به منظور بررسی اثر

• تعیین فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های فنولی میوه یک واریته بلوط ایرانی (q.castaneifolia var. castaneifolia)

  مقالهعلوم و صنایع غذایی ایران

  چکیده در این پژوهش ترکیبات فنولی میوه­ی بلوط (q.castaneifolia var castaneifolia) با حلال­های آب و اتانول (70%) استخراج شدند. مقدار کل ترکیبات فنولیدر عصاره­های اتانولی و آبی به ترتیب 85/238 و 18/142 میلی­گرم معادل تانیک اسید در گرم عصاره بود. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره­ها با آزمو

• مقایسه خصوصیات ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره آبی پوسته سبز گردو قبل و بعد از ریزپوشانی کردن

  مقالهعلوم تغذیه و صنایع غذایی ایرانفاطمه چراغعلی، fatemeh cheraghali dept. of food science and technology, national nutrition and food technology research institute, faculty of nutrition sciences and food technology,دانشکده تغذیه لیلا میرمقتدایی، leila mirmoghtadaie dept. of food science and technology, national nutrition and food technology research institute, faculty of nutrition sciences and food technology,دانشکده تغذیه سعیده شجاعی علی آبادی، saeedeh shojaee-aliabadi dept. of food science and technology, national nutrition and food technology research institute, faculty of nutrition sciences and food technology,دانشکده تغذیه سیده مرضیه حسینی

  سابقه و هدف: پوست سبز گردو از ضایعات کشاورزی است که به دلیل داشتن ترکیبات فنولی، می­تواند به عنوان ترکیبات طبیعی با خواص بیولوژیک مطرح باشد. این تحقیق با هدف استخراج عصاره آبی پوست سبز و بررسی اثر دمای استخراج بر میزان ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی، همچنین اثر

• اثرات آنتی اکسیدانی عصاره آبی میوه عناب بر استرس اکسیداتیو ناشی از اتانول در کبد و کلیه موش های صحرایی نر

  مقالهیافتهمجید طاعتی، majid taati department of physiology, faculty of veterinary medicine,lorestan university, khorramabad,iran.بخش فیزیولوژی دانشکده دامپزشکی دانشگاه لرستانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه لرستان (lorestan university) مسعود علیرضایی، masoud alirezaei department of biochemistry, faculty of veterinary medicine,lorestan university, khorramabad,iranخرم آباد،کمالوند، دانشگاه لرستان، دانشکده دامپزشکی، بخش بیوشیمیسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه لرستان (lorestan university) محمدهادی مشکوت السادات، mohammad hadi meshkatalsadat department of chemistry, faculty of basic sciences,lorestan university,khorramabad,iran.گروه شیمی دانشکده علوم پایه دانشگاه لرستانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه لرستان (lorestan university) بهرام رسولیان

  به خوبی می دانیم که بیماریزائی اتانول در کبد و کلیه ها در ارتباط مستقیم با افزایش رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو است که منجر به اختلالات ساختمانی و عملکردی در این دو ارگان حیاتی می شود. مواد و روش ها: 56 عدد موش بزرگ آزمایشگاهی نر از نژاد ویستار در 8 گروه قرار گرفته و به ترتی