مقایسه تجمع آرسنیک در عضله و کبد پنج گونه ماهی بومی استان خوزستان
چکیده
این تحقیق در سال 1389 به منظور بررسی و مقایسه تجمع عنصر آرسنیک در عضله و کبد ماهی شلج (aspius vorax)، لوتک (cyprinion macrostomus)، حمری (barbus luteus) رودخانه کارون و ماهی مید (liza klunzingeri) و بیاه (liza macrolepis) بندر هندیجان، خلیج فارس انجام شد. در این تحقیق 30 نمونه ماهی در فصل زمستان تهیه شد. هضم شیمیایی نمونهها به روش خشک و سنجش آرسنیک به روش جذب اتمی به کمک دستگاه perkin elmer 4100 صورت گرفت. تجزیه و تحلیل دادهها با نرمافزار spss17 و به کمک آنالیز واریانس یکطرفه (anova) انجام پذیرفت. بالاترین غلظت تجمع عنصر آرسنیک در کبد ماهی مید به میزان 6/9±33/155 میکروگرم در کیلوگرم وزن خشک بود. همچنین پایینترین غلظت تجمع این عنصر در عضله ماهی لوتک به میزان 65/0±90/73 میکروگرم در کیلوگرم وزن خشک بود. میزان آرسنیک در اندامهای عضله و کبد ماهی حمری، شلج و لوتک اختلاف معنیداری نداشت (p>0.05)، اما میزان این عنصر در اندامهای دو گونه مید و بیاه اختلاف معنیداری داشت (p