تأثیر حرارت دهی کنترل شده آغوز بر جذب ایمونوگلوبولین ها، عملکرد و برخی شاخص های سلامتی در گوساله
چکیده
زمینه مطالعه: ایمنی و سلامت گوساله تازه متولد شده به میزان دریافت ایمونوگلوبولین ها از آغوز بستگی دارد که تیماردهی آغوز ممکن در افزایش جذب آنها مؤثر باشد. هدف: در این پژوهش اثر حرارت دهی کنترل شده آغوز و افزودن آنتی بیوتیک به آن بر جذب ایمونوگلوبولین ها و شاخص های سلامتی و عملکرد گوساله بررسی گردید. روش کار: مخزن آغوز از گاوهای چندشکم زایش تهیه و پس از اعمال تیمارها منجمد گردید. تغذیه آغوز بلافاصله بعد از تولد گوساله ها آغاز و روزانه در سه نوبت به مدت دو روز انجام شد . دوازده گوساله نر هلشتاین در سه گروه با آغوز تغذیه شدند که شامل: 1) آغوز خام (شاهد)، 2) آغوز حرارت داده شده و 3) آغوز دارای اکسی تترأسایکلین بود که در قالب طرح کاملاًً تصادفی اعمال گردید . مصرف آغوز، شیر و خوراک آغازین به صورت روزانه اندازه گیری شد . خونگیری در روزهای صفر، 7، 14، 21 و 28 از ورید وداج انجام گرفت. نمره سلامتی و روانی مدفوع به صورت روزانه تعیین گردید. نتـایـج: نتایج نشان داد حرارت دهی آغوز باعث افزایش معنی دار غلظت ایمونوگلوبولین ها خون و بازده ظاهری جذب آنها شد (01/0>p). به طور میانگین، حرارت دهی آغوز باعث افزایش 24 درصدی در غلظت ایمونوگلوبوبین ها و افزایش 15 درصدی در بازده جذب ظاهری آنها نسبت به گروه شاهد و با شدت کمتر نسبت به گروه آنتی بیوتیک شد. تفاوت معنی دار بین گروه های تیماری در افزایش وزن، زمان و وزن از شیرگیری، زمان شروع و میزان مصرف خوراک آغازین مشاهده نشد. ضریب تبدیل غذایی تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. تفاوت معنی دار بین گروه های تیماری در شمارش افتراقی سلول های خون مشاهده نشد . نمره مدفوع بین گروه ها تفاوتی معنی دار نداشت ولی امتیاز سلامت با مصرف آغوز حرارت دیده افزایش و میزان وقوع اسهال کاهش یافت (05/0>p). نتیجـه گیـری نهایی: نتایج این تحقیق نشان داد که حرارت دهی کنترل شده آغوز روشی مؤثر و کاربردی برای افزایش جذب ایمونوگلوبولین های آغوز و کاهش وقوع اسهال در گوساله می باشد.